Sucre está en camino a conformar la cadena productiva de la yuca

Uno de los retos que tiene la administración actual es que el departamento se convierta en el principal productor del tubérculo en el país.

Para responder a este propósito, la Gobernación de Sucre, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Medio Ambiente, inició el proceso de conformación de la cadena productiva de la yuca para el departamento. (Lea: Conozca los beneficios del ensilaje de yuca)

Recientemente, este despacho realizó la primera socialización pública sobre el tema, que contó con una importante participación de productores de yuca dulce e industrial. Con este evento virtual se dio inicio al proceso público que lidera la Gobernación por conformar la cadena de la yuca en Sucre.

De acuerdo con Liz Torres Sierra, jefe de la cartera de Desarrollo Económico, la construcción de la cadena de la yuca será un ejercicio participativo, con unos espacios de diálogo y concertación entre los actores involucrados.

“No queremos construir una cadena desde el escritorio, lo vamos a hacer con todos los que hacen parte de ella incluyendo a todos sus eslabones”, afirmó la secretaria de Desarrollo Económico. (Lea: Aprenda a preparar la yuca para suplementar a sus bovinos)

El encadenamiento productivo es importante porque permite jalonar recursos económicos para el sector; es una herramienta de planeación que, además, ayuda a mejorar en materia de competitividad con base en el análisis del mercado y sus propias decisiones.

Así mismo, el encadenamiento promueve el desarrollo de alianzas estratégicas de diferente tipo, la mejora de la información entre los agentes de la cadena, la vinculación de los pequeños productores y empresarios, el manejo de recursos naturales y medioambiente, la formación del recurso humano, la investigación y el desarrollo tecnológico.

La yuca es uno de los cultivos de gran importancia para la generación de ingresos y seguridad alimentaria de Sucre, y de materia prima para la agroindustria local y nacional. (Lea: Harina de yuca: suplemento económico para vacas lecheras)

“Queremos que nos conozcan en Sucre como un departamento yuquero, en el cual vamos a tener nuestra cadena productiva conformada y legalizada para poder así gestionar un mayor recurso para el fortalecimiento de la misma”, concluyó Torres Sierra.