Álvaro Velásquez Mejía, con años de experiencia en la raza proveniente de India, ha realizado cruces con ejemplares europeos y cebuinos para analizar su adaptabilidad y rendimiento. Comparte qué cruzamientos ha probado, sus resultados y cuáles destacan como los más exitosos.

El gerente y fundador de la ganadería Cebuinos Carne y Leche, ubicada en Planeta Rica (Córdoba), es uno de los expertos más reconocidos en el tema, con más de una década de experiencia en la cría y cruce de guzerat.

Esta raza destaca por su capacidad de adaptarse a diferentes climas y sistemas productivos, pero también porque puede ser cruzada con otros tipos de bovinos y ofrecer resultados sobresalientes.

En una entrevista para CONtexto ganadero, compartió sus conocimientos sobre los cruces que sí funcionan y aquellos que requieren más consideración. (Lea en CONtexto ganadero: Guzerat, raza cebuina que gana respeto y terreno en Colombia)

Experiencia familiar

Velásquez Mejía y su familia han trabajado con la raza guzerat desde hace varias décadas, tanto en su forma pura como en cruzamientos.

"Somos criadores de la raza desde el año 2007, tanto pura como en cruzamientos con diferentes razas europeas. Mi padre utilizaba toros puros sobre vacadas blancas comerciales y siete colores tipo leche desde el año 1985 más o menos", relató Velásquez.

Esta larga trayectoria les ha permitido experimentar con más de 10 cruces diferentes, lo que les ha dado una visión amplia y objetiva sobre los resultados de cada combinación.

Entre los cruces que han probado, destacan el holstein negro y rojo, jersey, simmental, pardo suizo, angus, brahman gris y rojo, cebú comercial, vacas F1 de varios cruces, vacas mestizas o 7 colores y BON (blanco orejinegro). Estas combinaciones han demostrado ser altamente efectivas, aprovechando las características únicas de cada raza para mejorar la productividad y adaptabilidad de los animales.

Álvaro Velásquez trabaja con ganado guzerat hace más de 10 años en su finca ubicada en Planeta Rica (Córdoba). Foto: Cebuinos de Carne y Leche.

Cruces óptimos

Mejía fue enfático al señalar que “esta raza es muy complementaria y aditiva en todos estos cruzamientos". Sin embargo, destaca dos combinaciones que han demostrado ser especialmente exitosas y demandadas en el mercado.

"Creo que los cruces de guzerat x holstein (guzolando) y de guzerat x jersey (guzojersey) son los que mayor demanda tienen hoy en el mercado", afirmó Velázquez Mejía. Estos cruces combinan la rusticidad y adaptabilidad del Guzerat con la alta producción lechera del Holstein y el Jersey, lo que los convierte en una opción ideal para sistemas de doble propósito y lechería especializada en trópico bajo.

“La raza es como una Bretaña, un excelente mezclador, liga con todo, es muy complementaria y aditiva en todos estos cruzamientos” aseguró.

Uno de los aspectos que más destaca Velásquez sobre la raza es su versatilidad. "Por versatilidad me refiero a que la raza guzerat le permite al ganadero ser eficiente, competitivo y rentable en explotaciones de cría doble propósito, de cría a toda leche, de lechería especializada de trópico bajo, de levante, de ceba y programas de receptoras, entre otros modelos de explotación ganadera", explicó.

Además, la productividad es otro pilar fundamental. Mejía señala que los parámetros productivos y reproductivos, como la edad al primer parto, el intervalo entre partos, el número de partos por vida, la edad de las hembras al descarte, la ganancia de peso y la producción de leche, son aspectos clave que deben evaluarse al realizar cruces.

"En modelos de ordeño o de cría a toda leche, la raza aporta una excelente producción de leche y un buen peso al destete de las crías", afirmó.

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Adaptar la genética al ambiente

Aunque Mejía asegura que todos los cruces que ha probado tienen sus ventajas, la elección del mejor depende de diversos factores. "En mi experiencia en esos 12 cruces, todos los recomendaría. Ya sería una sumatoria de condiciones específicas y gusto personal para hacer la elección", señaló.

Sin embargo, Mejía enfatiza que no existe un cruce específico que se desaconseje por completo. La clave está en adaptar la genética a las necesidades específicas de cada explotación.

Álvaro Velásquez Mejía resume su experiencia con esta casta de la siguiente manera: En mi opinión, y lo he visto con claridad desde que iniciamos como criadores de Guzerat puro, las mayores virtudes de la raza son su versatilidad y su productividad".

Usted puede conocer más de su trabajo en el perfil de Instagram Cebuinos Carne y Leche.