Por su adaptabilidad a climas áridos y su conversión eficiente de pasto a leche y carne, este tipo de bovino continúa posicionándose en el país como una alternativa rentable para los ganaderos.

El guzerat es un tipo de ganado cebuino que sigue consolidándose en Colombia gracias a su rusticidad, adaptabilidad y versatilidad productiva. Aunque su inventario no es el más numeroso, su capacidad para producir carne y leche de manera eficiente la hace cada vez más atractiva para los ganaderos. (Lea en CONtexto ganadero:

Alonso Mejía Henao, zootecnista y asesor técnico en ganadería cebuina lechera, destacó la resistencia natural de estos vacunos y su capacidad de adaptación a climas extremos. Según él, este tipo de ejemplares sobresale por su resistencia al calor y la humedad, cualidades que lo hacen ideal para regiones con temperaturas elevadas y condiciones ambientales desafiantes:

“El guzerat, como raza cebuina, se caracteriza por ser tolerante y rústico a las altas temperaturas y humedad” señaló.

Además de su resistencia climática, Mejía Henao resaltó su gran habilidad materna y eficiencia reproductiva. Explicó que las vacas de este tipo muestran una rápida recuperación posparto y vuelve a entrar en celo de manera natural, lo que le otorga una ventaja en términos de reproducción.

“Es una raza de muy buena habilidad materna, de buen desempeño reproductivo, que muy rápido después del parto ya está entrando en celo de manera natural”, añadió.

En cuanto a su capacidad productiva, la guzerat puede desempeñarse como productora de leche cuando se le proporciona el manejo adecuado. Aunque su producción básica ronda los 8 litros de leche al día, con una buena estrategia de alimentación y genética puede aumentar significativamente.

“Si se quiere buscar su mayor valor en la leche se puede lograr, pero puede tener 8 litros con un manejo nutricional básico”, afirmó Mejía Henao.

Otra de las características que hacen del guzerat una opción atractiva para los ganaderos es su eficiencia en la conversión alimenticia. Mejía Henao precisó que la raza aprovecha muy bien los recursos disponibles, incluso en zonas con condiciones adversas.

“La raza se vuelve atractiva donde hay zonas difíciles de temperatura, como en veranos extremos, porque convierte muy bien lo que se puede comer y tiene unas necesidades básicas de nutrición que va cumpliendo de manera fácil”, dijo.

Por su versatilidad genética, tiene gran potencial para cruzamientos estratégicos. Su combinación con razas lecheras o cárnicas permite mejorar la producción de carne y leche, dependiendo de los objetivos del ganadero.

“Al cruzarse con varias se obtienen buenos resultados. Como es un cebuino lechero, se hacen muchos cruces con holstein, seguido de jersey. He visto algunos que lo cruzan con blanco orejinegro (BON) y con angus”, aseguró.

Mejía Henao también señala que esta raza viene consolidándose desde finales de la década del 90, cuando se importaron más de 150 matrices del Brasil. Un trabajo del que hizo parte Gabriel Puerta Parra, pionero de esta variedad en Colombia.

Raza con valor agregado

Por su parte, Eduardo Kerguelen Espinosa, criador de guzerat, señaló la eficiencia en la conversión alimenticia.

“Esta raza aporta un valor agregado en reproducción, destacando la conformación de ubre, su pelaje claro y su rusticidad en las épocas de verano”.

Además, resaltó que desde su origen en la India, estos ejemplares vacunos han desarrollado una impresionante resistencia climática.

“La raza guzerat se ha seleccionado naturalmente en la India, en la zona de Kutch, donde los animales se adaptaron a ambientes hostiles”.

Respaldo de Asosebú

La Asociación de Criadores de Cebú en Colombia (Asosebú), a través de su portal web, subraya la importancia del guzerat en el país:

“Los primeros ejemplares fueron registrados en la Asociación Cebú Colombiana en el año de 1980. Aunque la población de guzerat en nuestro país es reducida, los criadores han puesto un especial interés en su utilización, porque han demostrado con cifras, su adaptación al trópico cómo producir carne y leche a bajo costo.”

Como lo señaló Asocebú, el cambio climático y la necesidad de razas más resilientes seguirán posicionando al guzerat como uno de los cebuinos con mayor potencial de crecimiento en la ganadería nacional.