Quesos Del Vecchio fue reconocido con tres premios internacionales a la calidad

Quesos del Vecchio, empresa colombiana con más de cien años de creación, que desde septiembre de 2021 hace parte de Alquería, recibió el reconocimiento Monde Selection, del Instituto Internacional de la Calidad (Bruselas), con tres de sus productos por su excelencia y calidad.

Se trata del Queso 1923, la edición legendaria, que fue exaltada el año pasado en el marco del centenario de la marca, el cual recibió galardón de Plata; y los quesos Trenza y Provoloncino, que fueron reconocidos en la categoría Bronce.

Monde Selection un premio internacional que reconoce la excelencia a la calidad de los productos, siendo un gran respaldo para Quesos Del Vecchio en su propósito de entregar experiencias llenas de sabor, calidad y placer a sus consumidores, conservando un proceso artesanal con una maestría quesera que ha perdurado por 100 años, característica por sus formas y variedades en sabor que se ven representados en los productos premiados.

El Provoloncino es un queso madurado que cautiva con su distintivo aroma lácteo, enriquecido con notas cremosas de mantequilla. Su sabor equilibrado de leche se complementa con una intensa sensación picante proporcionada por el peperoncino, creando un contraste audaz y estimulante en el paladar. Ideal para quienes buscan una experiencia de sabor única y picante. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cuál es el origen del famoso queso pera?)

El Queso Pera Trenza, ofrece una experiencia sensorial única. Su estructura entrelazada no solo es estética, sino que también influye en su textura y gusto. De color blanco marfil, con predominantes notas lácteas frescas, con un toque ligeramente ácido y mantequilloso, con un sabor equilibrado y suave al paladar.

El Queso 1923, elaborado en homenaje al año de fundación de quesos Del Vecchio, es un queso madurado de tono dorado y textura cremosa. Su sabor robusto revela notas ricas y complejas, con matices frutales, florales, avellanados y almendrados. Su aroma intenso anticipa una experiencia gustativa única. Desde platos sencillos hasta recetas gourmet, el queso 1923 añade un toque inigualable a cada bocado.

Reconocimiento valioso

La organización concede sus sellos de calidad a los productos que se destacan en función de distintos criterios de evaluación. Cada producto que haya cumplido las expectativas del jurado podrá exhibir la etiqueta de distinción en su envase y soporte mediático durante un periodo de 3 años para mostrar que la calidad de su producto ha sido altamente apreciada y reconocida de forma independiente y profesional.

El jurado está compuesto por expertos independientes e internacionales en la materia, como chefs con estrellas Michelin, miembros de Euro-Toques de los Masterchefs de Bélgica y críticos gastronómicos especializados. Este proceso, combinado con la gran experiencia del jurado, confirma el valor del premio. (Lea en CONtexto ganadero: Consumo de quesos debe crecer en Colombia)

De esta manera, este sello de excelencia ofrece a los consumidores la garantía de que los Quesos 1923, Trenza y Provoloncino de Quesos Del Vecchio cumplen con requisitos de la más alta calidad.

Según Andrés Giraldo, director de Mercadeo de Alquería, “recibimos con mucho orgullo este reconocimiento otorgado por Monde Selection, organización con más de 60 años de experiencia en calidad, a tres de nuestros productos de la familia de Quesos Del Vecchio. Esto nos motiva a seguir trabajando por entregar a los consumidores productos con los más altos estándares mientras cuidamos y mantenemos una tradición quesera de más de 100 años”.