En 2022 se importaron más de 12 000 toneladas de carne bovina y despojos

Al 31 de diciembre del año pasado se reportó la entrada de 12 140 toneladas de carne bovina y despojos por un valor CIF de USD 56,5 millones, ambos récords. Estos registros superan los anteriores históricos de 2021 de 10 623 t y USD 46,5 millones.

Aunque ya era claro que el 2022 sería el año con la cantidad más alta en importaciones de carne de res y despojos, faltaba saber cuáles eran los datos precisos con los cuáles impondría ese récord.

En efecto, como lo recopiló la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG de la información registrada por el DANE, ingresaron 12 139,6 toneladas por un valor CIF de alrededor de USD 56 505 600.

Comparado con 2021, que ostentaba el anterior récord, el volumen creció 14,3 % frente a 10 623 t y el costo subió 21,4 % frente a USD 46 545 000. (Lea: Las importaciones de carne bovina en 2022 ya son las más altas de la historia)

Comparado con 2020, el volumen es 81,7 % mayor frente a 6682 t, mientras que respecto al último año antes de pandemia, 2019, es 18,2 % más alto que las 10 270 t. En valor, la diferencia es de +108,4 % y +72,1 %, respectivamente.

En estos 4 años, el costo promedio de tonelada importada ha subido. Mientras que en 2018 y 2019 (antes de pandemia) estuvo en promedio en 3203 dólares, en 2020 subió a USD 4058,7 y en 2021 a USD 4381,5. En 2022, cada tonelada costó USD 4654,7.

Productos de carne y despojos importados y países de origen

El primer producto de la lista es la carne picada, recortes congelados, con 4507,8 t por USD 24,05 millones (42,6 % de los recursos). Luego están 955 t de cortes finos congelados por USD 11,79 millones (20,9 %) y 607,6 t decortes frescos o refrigerados por USD 7,26 millones (12,8 %).

Los demás tipos de cortes suman 741,3 t por USD 5,06 millones, en tanto que los despojos alcanzaron las 4849 t por más de USD 7,61 millones. (Lea: Consumo de carne de cerdo aumentó en 2022 pero la de res sigue siendo la líder)

Así como ocurre con las importaciones de lácteos, la mayoría de cárnicos llegan de Estados Unidos: 7870,7 t por USD 44,76 millones (72,9 % de los recursos). Luego sigue Paraguay con 1159,6 t por USD 3,6 millones (6,4 %).

Luego sigue está Chile con 535,9 t por USD 2,64 millones (4,7 %); después Argentina con 701,8 t por USD 2,4 millones (4,3 %); Uruguay con más volumen, 1019,7 t, pero a menor costo, USD 2,23 millones (3,9 %) y Canadá con 471,7 t por USD 722 000 (1,3 %).

En cuanto a ganado vivo se han traído 49 cabezas por un valor CIF de USD 431 000, de modo que ambos rubros suman USD 56 936 600. (Lea: Importaciones de carne bovina alcanzarán récord al cerrar 2022)

Entre las 5 primeras empresas que importan carne están Atlantic FS S.A.S. (1808,8 t), Arcos Dorados Colombia S.A.S. (1633,5 t), Distribuidora de Carne ET Los Monos S.A.S (940,1 t), Distribuidora de pescados y mariscos de la Sabana S.A.S (551,5 t) y Calypso Del Caribe S.A. (505,4 t).

Entre otras más reconocidas están Nutrialimentos Cárnicos S. A. S. (488 t), Supertiendas y droguerías Olímpica S. A. (450,4 t), Almacenes Éxito S. A. (427,9 t), Red Cárnica S. A. S. (357,1 t) o Cencosud Colombia S. A. (170,5 t).