Productores lácteos de Ubaté contarían con planta procesadora

Fedelac, Alquería y la Gobernación de Cundinamarca trabajan conjuntamente con el objetivo de implementar este espacio que mejoraría ostensiblemente la economía y productividad láctea de la región.

Con el propósito claro de fortalecer la productividad y la competitividad del sector lácteo en Cundinamarca, el gobernador del departamento, Álvaro Cruz Vargas, se reunió con representantes de la Federación de Productores de Lácteos del Valle de Ubaté y áreas circunvecinas, Fedelac, y el presidente de la empresa Alquería, Carlos Enrique Cavelier.

En desarrollo de la reunión, la compañía láctea presentó su iniciativa de montar una planta procesadora de leche en la región, para que pequeños y medianos productores puedan vender sus excedentes sin afectar el precio interno del producto, el cual se paga a $700 el litro. (Lea: Fedelac, la nueva asociación de los productores lácteos de Ubaté)

Cavelier aseguró que el segundo objetivo que tienen con la creación de esta sede, será ayudar a los ganaderos a que se vinculen a diferentes procesos exportadores, aprovechando las oportunidades de los Tratados de Libre Comercio, TLC, que ha suscrito el país.

“Lo que le pedimos al gobernador no es ni dinero, ni recursos, sino apoyo a un proyecto de ley para poder exportar leche. Nosotros queremos exportar y montar una planta que sea mitad de los industriales, mitad de los campesinos y que las utilidades les lleguen a los campesinos, pero sobretodo que les garantice la compra de toda la leche que produzcan”, sentenció Cavelier.

Trabajo continuo para mejorar el sector

Foto: Gobernación de Cundinamarca.

Por su parte, Álvaro Cruz Vargas mostró su interés en continuar fortificando el sector lácteo del departamento, en relación con los objetivos del plan de desarrollo ‘Cundinamarca Calidad de Vida’, el cual busca mejorar el gremio a través de la innovación, optimización y estabilización del precio interno del producto, con la meta de que sea rentable para los campesinos y se mejore de este modo su economía y calidad de vida.

“Desde la Gobernación de Cundinamarca, por medio de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación, Competitividad y la de Desarrollo Económico y Agricultura, nos comprometemos a seguir impulsando los procesos asociativos de los pequeños productores, brindando capacitación, y transferencia de tecnologías, con la meta de ser competitivos e innovadores”, explicó Cruz Vargas.

Para este fin, la secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación lidera un proyecto presentado ante el Fondo de Regalías, denominado ‘Innovación, ciencia y tecnología para productores de leche en la provincia de Ubaté’, el cual está enfocado en incrementar la productividad del sector lácteo en esta zona del departamento. (Lea: En Cundinamarca y Boyacá hablan de crear un gran distrito lácteo)

Adriana Marcela Gutiérrez, secretaria de esta cartera, manifestó que con esta planta en el municipio de Cundinamarca, los pequeños productores podrían ser actores principales del proceso lácteo y mejorar su rentabilidad y productividad.

“Desde la Gobernación se tiene toda la voluntad para apoyar este megaproyecto, pues se estaría contribuyendo a la exportación de leche colombiana, atendiendo la necesidad que trae el TLC”, culminó Gutiérrez.

De acuerdo con los asistentes a la reunión, alrededor de este proyecto se debe empezar a trabajar procesos de investigación y desarrollo para mejorar la calidad de la leche, por medio de pasturas y de genética animal.

“Por otro lado, en el departamento se debe empezar pronto a realizar un proceso de competitividad e innovación para la transformación de la cadena láctea, generando de esta forma denominaciones de origen en Cundinamarca para nuestro queso de la provincia de Ubaté”, culminó la secretaria de Ciencia, Tecnología e Innovación. (Lea: Cundinamarca: Piden al Gobierno invertir en centro de pasteurización)

Los asistentes concluyeron que la importancia de formalizar a los productores, establecer clúster y otras acciones de estabilización para el desarrollo de este importante renglón de la economía cundinamarquesa, se debe comenzar a tratar ya.

En próximos días se realizará una nueva reunión entre las partes, con el objetivo de finalizar el proceso de estudio y comenzar a ejecutar este proyecto que fortalecerá la cuenca lechera en este departamento de Cundinamarca.