Nueva planta de Codelac, beneficiará a ganaderos y consumidores de Córdoba

Gracias la nueva adquisición de la Cooperativa Lechera de Córdoba, los habitantes de este departamento podrán consumir leche producida, procesada y empacada totalmente en la región.

El pasado martes, 12 de marzo, se inició la etapa de preparación de la planta que procesará y empacará leche entera y deslactosada para el departamento de Córdoba. Con una primera prueba de 4.000 bolsas, la Cooperativa Lechera de Córdoba, Codelac, espera que con esta nueva tecnología la producción láctea de la región incremente.

Gracias a este primer acercamiento con la planta, se permitirá darle un ajuste al funcionamiento de la misma y, al mismo tiempo, identificar y comprobar la calidad del producto en cuanto a medidas sanitarias se refiere. (En más de $70 pesos bajó el precio del litro de leche pagado al productor en Colombia). 

Julio Ruiz Chira, gerente de Codelac, aseguró que esta planta fue traída desde Finlandia y tiene la capacidad de producir 60 mil bolsas de leche al día.

“Comenzamos con la fabricación permanente el próximo 22 de marzo. Por ahora continuamos con las pruebas, pues queremos estar seguros que la calidad salubre del lácteo no genere ninguna duda en el consumidor”, agregó Ruiz Chira.

Los consumidores identificarán la calidad del producto

La Cooperativa Lechera de Córdoba producirá estas dos clases de leche en tres presentaciones: de 900, 450 y 200 ml, y el precio sugerido será de $1.800 por la que contiene más líquido. Sin embargo, de acuerdo al gerente de la compañía cordobesa, la gran diferencia está en la calidad. “Nuestro producto es fresco, pues nos llega directamente desde las fincas de nuestro departamento y luego de su procesamiento y su periodo de cuarentena, la leche llega a las manos del consumidor, quien será el que identifique y diferencie la calidad”, añadió Julio Ruiz.

Además, la empresa confirmó que gracias a la provisión láctea que tiene, ni siquiera las épocas de verano, cuando baja el acopio del líquido, se verá afectada la producción en el departamento. (Conozca las diferencias entre los diferentes tipos de leche que hay en el mercado). 

Por su parte, Alfredo García, presidente de la Federación Ganadera de Córdoba Ganacor, afirmó en dialogo con CONtexto Ganadero que esta nueva planta lechera “es un impacto muy favorable porque le da confianza al sector ganadero del departamento para seguir produciendo, en este caso leche".

"Hay industrias, como Codelac, que creen en lo nuestro y se han atrevido en estos momentos de dificultad a emprender un nuevo reto por medio de la producción de leche con esta nueva planta que lógicamente va a beneficiar al consumidor final por tener una leche más fresca, mejor procesada y a un mejor tiempo para el consumo”, señaló García . (Desde el Atlántico alertan por la 'lluvia de leche en polvo'). 

Leonardo Fabio De las Salas Ruiz, coordinador de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, URDG, de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, concluyó que desde el gremio ven esta nueva innovación al sector lácteo del departamento como algo beneficioso, “Codelac se viene fortaleciendo para darle más servicios a su cooperados y a los consumidores, por eso ofrece una diversidad de nuevos productos como estas leches, con lo cual está preparando e innovando en su planta para enfrentar los retos que vienen para el sector”.