Productores de Boyacá temen posible reducción en pago de leche

El pasado lunes 20 de junio, la Gobernación de Boyacá socializó la resolución 017 de 2012 que dispone la nueva normatividad para evaluar la calidad de la leche. Los ganaderos se mostraron preocupados porque podrían pagarles menos por el lácteo.   Jorge Londoño, secretario de Fomento Agropecuario de Boyacá, explicó que con esta medida, los compradores deberán enviar las muestras a los laboratorios certificados por el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia, ONAC, para estudiar las muestras de leche.   Actualmente, solamente hay 3 entidades acreditadas con sello ONAC para adelantar estos análisis: el Centro de Investigación Tibaitatá, Cundinamarca, de Corpoica; la Universidad de Antioquia, en Medellín; y el Centro de Desarrollo Tecnológico Ganadero en Valledupar, Cesar.   De igual manera, Obonuco, en Nariño, también de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, adelanta las labores que le permitan obtener la acreditación del organismo.   En el caso de los productores de la región, “a partir del 1 de agosto, todas las empresas o todos los compradores de leche tienen que llevar las muestras al laboratorio de Tibaitatá para el pago por calidad, o sea por sólidos totales e higiene. Todos estos datos los dará de ahora en adelante un laboratorio certificado”, indicó Londoño. (Lea: CDT acredita su laboratorio para medir calidad de la leche)   El funcionario señaló que estas muestras se deben hacer mínimo 2 veces al mes, por ejemplo enviar una los primeros 5 días del mes y la segunda, los últimos 5 días. Asimismo, aclaro que no es necesario tomar una muestra por productor sino que estos se pueden distribuir en grupos, por ejemplo por rutas de acopio o el tanque que utilicen.   Cada muestra cuesta $8.000, sin incluir el costo del envío o lo que se requiera por cada equipo, como la nevera o los hielos. Por su parte, Corpoica asume el valor de los tubos para las muestras, que deberán ser solicitados por el comprador de la leche.   Sin embargo, Carlos Ramírez, gerente de la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza, Tibasosa y Sogamoso, Agronit, aseguró que existe un “total desconocimiento” de la normatividad por parte de intermediarios y productores. (Lea: Colombia tendrá laboratorios independientes para medir calidad de la leche)   De acuerdo con los datos presentados durante la reunión, a la cual asistió el dirigente de la Asociación, a la hora de hacer los cálculos por el pago de la leche, muchos productores recibirían un valor muy por debajo de la cantidad que hoy reciben.   “Cuando se hace el análisis y los resultados se ingresan a la tabla, da muy por debajo respecto al precio que se está manejando comercialmente. Como hay un concepto que se llama bonificación voluntaria, más de un intermediario va a aprovecharse del productor porque va a decir: ‘Eso es lo que me manda la ley, entonces eso es lo que le voy a pagar’”, indicó.   Por ejemplo, Ramírez contó que según la información que le presentaron, a un productor que le pagan actualmente entre $900 y $950, con el nuevo sistema le pagarán entre $700 y $800. (Lea: Piden no extender plazo para acreditación a laboratorios de leche)   Anteriormente, una empresa recolectora de leche pagaba una suma adicional al ganadero por cada litro, bien sea porque el producto era escaso o por cualquier otra razón. Sin embargo, con el ajuste de la nueva norma, varias de las compradoras optarían por no cumplir sino con aquello que les corresponde, afectando a muchos campesinos que recibían un mayor valor por litro.   De otro lado, Nidia Yolanda Silva Gómez, administradora de la planta de lácteos Cienelac, señaló a su vez una duda que preocupa a los compradores del lácteo. Según ella, a algunos les costó entender el pago de la muestra, pues creyeron que había que pagar $8.000 por cada productor.   “Yo pregunté que cómo era posible que si cada muestra vale $8.000 y tenemos 1.000 proveedores, nos fueran a cobrar $8 millones o $16 millones al mes para hacer el análisis de leche”, reveló. (Lea: ¿Por qué la industria no le apuesta a la acreditación de los laboratorios?)   Para resolver las múltiples dudas que surgieron luego de la reunión, la secretaría de Fomento Agropecuario organizó una capacitación para los compradores de leche el próximo 5 de julio con funcionarios de Corpoica.   Luego, habrá otra charla dirigida a los productores para que conozcan el procedimiento de toma y envío de muestras, con el fin de verificar que el proceso que se adelante en su predio se haga de manera correcta.