Crece número de plantas habilitadas bajo Decreto 1975, aunque es menor al de hace un año

De acuerdo a los registros del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), en diciembre de 2020 y enero de 2021, cuatro establecimientos más fueron habilitados de forma provisional, pero comparado con los datos de hace un año, hay alrededor de 60 que ya no figuran en el listado.

En octubre de 2019, el Gobierno expidió el Decreto 1975 de 2019, que modifica el Decreto 1500 de 2007, buscando asegurar el abastecimiento y la inocuidad en las plantas de sacrificio animal de los diferentes municipios del país.

Entre otras disposiciones, la nueva norma amplió el plazo para que los mataderos tuvieran hasta 24 meses más para cumplir con todas las disposiciones legales del 1500. (Lea: 2020 culminó con 174 establecimientos habilitados bajo Decreto 1500)

Con este plazo, los establecimientos dedicados al sacrificio de bovinos y porcinos obtuvieron un mayor tiempo para tramitar y obtener las autorizaciones sanitarias exigidas de acuerdo con el Decreto 1500 de 2007 y el Decreto 2270 de 2012. 

Con la modificación, cerca de 400 sitios que funcionaban bajo Autorización Sanitaria Provisional recibieron el alivio, pero especialmente los mataderos de municipios de categoría 5 y 6, que han tenido mayor dificultad para cumplir con las exigencias del 1500.

Hace un año, CONtexto ganadero reveló que hasta diciembre de 2019 había 396 establecimientos habilitados bajo Decreto 1975. (Lea: Esta es la situación actual de las plantas de beneficio tras los planes de racionalización)

No obstante, a lo largo del 2020 este número se redujo y con corte al 30 de noviembre, el listado incluía 334 establecimientos. Ahora, con un nuevo reporte con fecha del 31 de enero de 2021, el Invima registra 338 plantas.

Esto no quiere decir que se hayan sumado cuatro plantas a las 334 habilitadas. De hecho, dos perdieron su autorización: la planta de beneficio de Leticia (Amazonas) y la planta de beneficio del municipio de Cáqueza (Cundinamarca).  

Entre las que lograron clasificar, están el matadero municipal de Suan (Atlántico), la central de sacrificio de Anserma (Caldas), Carnes Danny SAS en Villavicencio (Meta), la planta municipal de bovinos de Labateca (Norte de Santander) y la planta de beneficio del municipio de Orito (Putumayo), todas destinadas a sacrificio de bovinos y/o porcinos.

Solamente una relacionada con el beneficios de aves, Salón Pollo Campesina de Aves en Bogotá, pudo acogerse a la reglamentación del Decreto 1975. (Lea: Tras cambio de norma, hay 396 plantas pendientes por certificarse en Decreto 1500)

De resto, en cuanto a la certificación plena bajo Decreto 1500, el Invima no reportó adiciones en el primer mes de 2021, pues el último dato de 174 establecimientos correspondía al corte del 29 de diciembre de 2020.