México importaría carne de Argentina antes de finalizar 2022

Desde hace casi dos años Argentina ha tratado de reactivar las exportaciones de carne vacuna a México, tras la suspensión en 2001 por un brote de aftosa. A pesar de que las conversaciones iniciaron a principios de 2021, México aún no puede importar carne del país sudamericano.

Un artículo de Animal Político reveló que el proceso para que las autoridades sanitarias permitan su acceso está en curso desde hace más de un año. (Lea: En 2023 exportaciones de carne vacuna caerían 1% y las importaciones 2%, dice USDA) 

Sin embargo, en días pasados el gobierno de Andrés Manuel López Obrador anunció una licencia única universal que se otorgará a 15 empresas para exentarlas de trámites y permisos sanitarios, de manera que ya podrán importar carne desde Argentina. 

Según el artículo, el presidente utilizó el ejemplo de la carne argentina para asegurar que los controles sanitarios son “un obstáculo” en la consecución de productos baratos en mercados extranjeros y así bajar la inflación, que es lo que pretende esta licencia.

No obstante, como manifestaron investigadores consultados por Animal Político, aún no se ha terminado de avalar que no haya un nuevo riesgo de entrada de fiebre aftosa a México. Argentina es libre de la enfermedad con vacunación, a diferencia de México que no aplica vacuna.

De acuerdo con información del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), México está libre de fiebre aftosa desde 1995. En 2001, suspendió las compras de carne a Argentina, cuando ahí hubo un brote. (Lea: México reabre las puertas a la carne argentina)

Veinte años después, a principios de 2021, durante la visita a México del presidente argentino Alberto Fernández, él y AMLO acordaron reabrir el mercado mexicano a la carne deshuesada procedente de Argentina, siguiendo los procesos debidos para garantizar la sanidad y la inocuidad del producto.

Los trámites iniciaron hace más de un año y todavía no terminan. Hasta el momento, no hay fecha exacta para que termine el proceso, pero se espera que antes de finalizar el año se concrete la apertura del mercado mexicano a la carne de res deshuesada del país sudamericano.

México no necesita carne de res importada

Distintas voces del gremio ganadero en este país han expresado que no es necesaria la importación de la proteína. Como expresó el portal Goula, la licencia única universal les permitiría a las 15 empresasimportar alimentos sin los trámites sanitarios que actualmente deben cumplir ante Senasica y Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios).

Según datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el país es superavitario en producción de carne y a últimas fechas su consumo ha disminuido, por lo cual no sería necesario importar carne. Este texto advierte que "el mayor riesgo sigue siendo traer carne contaminada que infecte al ganado nacional".

Importaciones de carne de México

El Servicio Agrícola Exterior del USDA publicado en Drovers (en inglés) señaló que si bien México se convertirá en el 10º exportador de carne bovina en el mundo en 2023, también es un importador de este producto. (Lea: Caen exportaciones de ganado de México a Estados Unidos)

México ha registrado importaciones totales de carne de res relativamente constantes en la última década, aunque cabe aclarar el nivel actual de las importaciones mexicanas de carne vacuna es aproximadamente la mitad de los niveles máximos de la década anterior.

La mayoría de las importaciones mexicanas de carne de res se originan en Estados Unidos, que se mantuvieron relativamente estables en la década anterior a la pandemia, aunque a niveles significativamente más bajos en comparación con los niveles máximos de la década de 2000.

A medida que se han desarrollado la producción y las exportaciones nacionales, México ha sido un exportador neto de carne de res desde 2015. Las importaciones son más una cuestión de flujos de entrada y salida de productos específicos para satisfacer la demanda interna y mayores oportunidades de valor en los mercados globales.