América Latina se posiciona como el segundo mayor productor de carnes

América Latina se posiciona como el segundo mayor productor de carne, leche y huevo, informó el Consejo Latinoamericano de Proteína Animal, Colapa.   En un comunicado, detalló que la región aporta más de 144 millones de toneladas anuales, solo por debajo de Asia, según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.   Así, solo Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Costa Rica y México, aportan 81,6 % de la producción de este tipo de proteínas, lo que equivale a 118 millones de toneladas.   Explicó que distintas asociaciones y empresas de estas naciones conforman el Colapa, cuyo objetivo es promover proactivamente los beneficios de la proteína animal, impulsar su producción y fomentar su consumo. (Lea: El éxito de un trozo de carne o vaso de leche está en lo que comió la res)   Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería, Femeleche, y miembro del Colapa, dice que México aporta más de 6 millones de toneladas de carne de bovino, porcino y pollo. Agregó que según la FAO, México tiene una producción anual de más de 19 millones de toneladas de proteína animal.   Declaró que “contribuir a combatir el hambre y la desnutrición, cuidando los recursos naturales con una producción sostenible de proteína animal, es prioridad para los países en los que el consejo tiene presencia, entre ellos México”.   De igual manera, refirió que para el año 2050, la Organización de las Naciones Unidas, ONU, estima que la población global será de 9.000 millones de personas, por lo que la producción anual de carne debe aumentar en más de 200 millones de toneladas para alcanzar las 470 millones, de acuerdo con la FAO.