¿Puede la ganadería disminuir su afectación ambiental? ¡Claro!

La ganadería como toda actividad económica, una de las más desarrolladas en el sector rural, puede “producir conservando”, es decir, con una menor afectación al medio ambiente y a la diversidad.

Y… ¿cómo hacerlo?

-Siendo más productiva: haciendo más con menos, es decir, utilizando en forma más eficiente todos sus recursos.

-Siendo más sostenible: utilizando en forma más eficiente sus dos recursos más importantes: la tierra y el agua. (Lea: Alternativas novedosas para reducir los gases que producen las vacas)

Una vez más ¿cómo hacerlo?

-Innovando con mejores tecnologías a través de la gestión del conocimiento.

-Adoptando sistemas de producción agropecuaria sostenible como la mejor manera para lograr los objetivos –productividad y sostenibilidad- y los más aplicables a la actividad ganadera son los “sistemas silvopastoriles”.

Sistemas silvopastoriles (SSP)

Son sistemas productivos que, a diferencia de la producción en pradera abiertas, integran la actividad ganadera en un ambiente de pasturas naturales, arbustos leguminosos y árboles maderables. (Lea: Deforestación: ¿La culpa es de la vaca?)

¿Para que sirven los SSP?

-Mayor capacidad de carga: mientras un sistema tradicional alcanza a albergar apenas un animal por hectárea (ha), un SSP puede alimentar hasta 4 bovinos por (ha).

-Mayor productividad: mayor ganancia de peso y mayor producción de leche.

-Mayor captura de carbono: cuatro veces más que en potreros con pasturas.

-Menor huella de carbonos en la producción de grasas y proteína animal.

-Menor emisión de gas metano: disminución hasta del ¡60%!

-Mayor materia orgánica en el suelo: el porcentaje de materia orgánica (MO) en el suelo supera inclusive, al indicador de bosque cerrado.

-Reducción de temperatura: el microclima de un SSP permite reducir entre 2 y 3 grados centígrados en trópico bajo. (Lea: Hagamos viral la interacción positiva de las vacas con el medio ambiente)

-Mayor humedad relativa y mayor retención de agua.

-Los SSP favorecen la presencia de la fauna edáfica (escarabajos estercoleros principales),  con efecto positivo sobre la descompactación del suelo.

Colombia es pionera en la investigación e implementación de sistemas silvopastoriles, a través del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible.  

Fuente: Cuaderno ganadero Fedegán – FNG, segundo semestre de 2019.