Guzolando: un animal resistente y adaptable con alta producción de leche

La raza bovina Guzolando es un animal que se originó como resultado del cruce entre la raza Guzerá y la raza Holstein en la década de 1920. Este cruce se hizo popular entre los criadores de ganado en países con climas tropicales, debido a que el Guzolando posee una gran aptitud para la producción de leche y se adapta con facilidad a diferentes condiciones climáticas.

Según el zootecnista Fabian Martinez Viloria, zootecnista en dialogo con el portal Zoovet, explica que una de las características más destacables del Guzolando es su rusticidad, lo que lo convierte en un animal resistente y adaptado a diferentes tipos de clima. Además, posee una gran fortaleza y excelente inclinación de su anca, lo que reduce los riesgos de problemas relacionados con el lomo inclinado, contenido en el útero y metritis en las hembras.

Una de las ventajas del Guzolando es su capacidad de adaptarse a diferentes alturas, lo que lo hace adecuado para la producción de leche en regiones con elevaciones que van de 0 a 1800 m.s.n.m. Además, es un animal que presenta óptimos aplomos y pezuñas bien fijadas, lo que reduce los riesgos de problemas relacionados con la movilidad.

Otro aspecto a destacar es que el Guzolando presenta excelentes ganancias de peso diarias de 750 gramos, lo que representa una ganancia mayor en comparación con la raza Guzerá, que presenta ganancias de 730 gramos por día. Además, los novillos Guzolando presentan una excelente calidad de canal.

Rendimiento en la producción de leche del guzolando

Esta raza destaca por su alta producción de leche, lo que lo convierte en una herramienta valiosa para la producción de lácteos. Las hembras Guzolando presentan producciones de 25-30 litros de leche, y es común encontrar promedios de 20 kilos de leche en hembras de primer parto. Además, en aquellos ejemplares criados para concursos de producción de leche, se han registrado producciones de 60-66 kilos de leche.

La leche producida por el Guzolando es de excelente calidad, con un alto contenido de sólidos totales, lo que la hace ideal para la fabricación de quesos. En la preparación de queso mozzarella y cheddar, la leche del Guzolando rinde un 12% más en comparación con otras razas de ganado.