Glicerina cruda, alimento sustancial y económico para bovinos

Gracias a su bajo costo y sus resultados nutritivos similares a la melaza, los productores ganaderos podrán usar este producto en la dieta de sus animales. Conozca de qué se trata.

Frente al actual  fenómeno de El Niño, la Universidad Nacional presentó un estudio para alimentar a las reses ante la falta de forrajes en los predios: glicerina proveniente de procesos industriales, como la extracción de bioetanol.

Sebastián Benítez Henao, zootecnista y magíster en Ciencias Agrarias con énfasis en nutrición animal, explica que la idea es el resultado de su tesis de maestría, la cual desarrolló por medio de un convenio con Oleoflores, empresa productora de biodiésel a partir del aceite de palma africana. (Lea: Antioquia incrementa la producción lechera con glicerina)

De acuerdo con la investigación, esta y otras empresas productoras de biocombustibles generan un 10 % de glicerina al final de sus procesos, un porcentaje adicional a lo producido en biodiésel.

Por esto, el profesional decidió analizar en el laboratorio de Tecnología Ruminal de la sede de la Universidad en Medellín, cuáles eran las propiedades de este producto y si se podía implementar en la alimentación de ganado, con el objetivo de generar algún beneficio.

“De esta manera, se evaluó in vitro el comportamiento de los microorganismos en el estómago de los semovientes y la sustancia afectaba a los animales, antes de aplicarla en campo”, sentenció Benítez Henao. (Lea: Bloques multinutricionales, suplemento económico para ganaderos)

Posteriormente, se realizó una prueba en vivo en la que se calculó el efecto de dos fuentes energéticas: la glicerina cruda y la melaza, las cuales se suministraron a novillos en etapa pre-ceba, del municipio de Codazzi, en Cesar.

“Después de corroborar que es una buena fuente energética, se compararon los dos tratamientos, en cuanto a beneficios nutricionales y costos”, aseguró el zootecnista.

Gracias a esto se determinó que la glicerina cruda presenta un precio bastante bajo, pues está alrededor de $100 /kilo, frente a la melaza que, para el momento del estudio, costaba entre $660 y $830 el kilo. (Lea: Levadura, suplemento favorable para la nutrición de los bovinos)

“Como subproducto no se le da uso a todo el residuo que se genera, por lo cual debe desecharse, generando problemas de contaminación. Es ahí donde este proyecto aporta el valor agregado”, acotó Sebastián Benítez Henao.

Las dietas fueron suministradas a 12 novillos, distribuidos en 2 grupos: 6 con glicerina y 6 con melaza, durante 120 días. Estas consistieron en forraje verde de pasto guinea (10 % del peso vivo), torta de palmiste (1 Kg por día) más las respectivas fuentes energéticas, las cuales registraron consumos promedio de 520 gramos de melaza y 340 gramos de glicerina diarios.

“Al momento de analizar el aspecto nutricional, no hubo una diferencia marcada en la ganancia de peso en los dos grupos. Pero respecto al análisis económico, se encontró que la alternativa generó un 38 % de ahorro en los costos de la alimentación”, ultimó Benítez Henao. (Lea: Motosa de algodón, suplemento para ganado en épocas críticas)

De manera general, se concluyó que la inclusión de glicerina cruda en una proporción hasta del 8 %, con base en la materia seca consumida, mejora la competitividad de la producción de carne en novillos de preceba, con muy buenos resultados, además del ahorro en la economía del ganadero.