Abren inscripciones para Gira Técnica de Asoangusbrangus a Uruguay

Durante la Gira se hablará, principalmente, sobre la producción de carne. Se tiene previsto que la salida sea entre el 10 y el 17 de abril, pero las inscripciones cierran hasta antes del 20 de marzo.   En diálogo con CONtexto ganadero, Juan David Peláez, director ejecutivo de la Asociación Angus & Brangus de Colombia, Asoangusbrangus, comentó que en el mes de abril se llevará a cabo una gira técnica internacional en Uruguay, la cual tendrá como temática central la producción de carne.   El vocero de la entidad afirmó que esta iniciativa nació a partir de una alianza con AmeriCarne, un portal especializado en publicaciones sobre la producción de carne, con gran influencia en América Latina. (Lea: Aprenda a seleccionar toros para mejorar hatos de Angus y Brangus)   Escuche al director ejecutivo de Asoangusbrangus

“AmeriCarne organiza una gira en Argentina para ir a Uruguay, donde hay una población ganadera importante y la exportación se ha consolidado en uno de sus principales renglones. La idea es que se conozca la producción desde el embrión hasta el plato, que es el final de la cadena; se trata de reconocer todo el sistema. Asimismo se conocerá todo el proceso en el sector lechero”, señaló.   Por ello, la Asociación convino con AmeriCarne la conformación de un grupo de técnicos y productores vinculados a la ganadería, con el ánimo de que asistan a este evento programado entre el 10 y el 17 de abril.   “La gira empieza en Montevideo e incluye el alojamiento, transportes internos y la alimentación. En este espacio se ampliará la perspectiva para modernizar nuestro sistema de producción cárnico, con el fin de exportar los productos”, agregó Peláez.   Entre las distintas temáticas que se van a tratar en este espacio, el directivo de Asoangusbrangus fue claro en explicar que la trazabilidad será una de las más importantes, porque los asistentes podrán aprender lo que hay más allá de ella. Podrán, por ejemplo, visualizar el impacto del sector en los diferentes mercados internacionales. (Lea: La ganadería de carne de Colombia puede aprender de Paraguay)   “Este es un tema en el que se viene luchando desde hace mucho tiempo, iniciando con el Sinigán y luego con Identifica, que aunque es un programa oficial, no está completamente adaptado y en Colombia se debe revisar. Sin embargo, en Uruguay todos los animales están trazados (identificados) y eso es lo que les permite tener acceso a mercados especializados, quienes exigen un historial del animal. Por eso, vale la pena saber qué han hecho ellos para que su programa funcione”, añadió el directivo de Asoangusbrangus.   Otro aspecto en el que también quieren profundizar los ganaderos asistentes a este evento, según indicó el vocero de la entidad, tiene relación con la modernización de los frigoríficos, mediante el Decreto 1500. “Este es un tema que no se puede seguir aplazando en el país; en Uruguay ese mecanismo funciona perfectamente”.   Se espera que un total de 30 colombianos participen en esta Gira Técnica, teniendo en cuenta que también viajarán personas de Argentina y México. “Lo que sí necesitamos es una confirmación lo antes posible, con el fin de poder coordinar todo el tema logístico y que la gira se desarrolle en perfectas condiciones. Lo ideal es que la gente se inscriba antes del 20 de marzo”, afirmó el dirigente gremial. (Lea: Brangus, una raza que se posiciona en el sur del Cesar)   Si usted hacer parte de esta gira, puede comunicarse al celular (57) 314 701 87 71 o escribir al correo: [email protected].