¿Cómo se comportará el precio de la leche para este fin de año?

Al cerrar el 2017, la gran mayoría de productores temen que el valor del lácteo siga con tendencia a la baja debido al invierno, las vacaciones escolares y las importaciones de leche en polvo. En cambio, otros esperan que el precio se mantenga al menos hasta principios de 2018.   A principios de noviembre, la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, prendió las alarmas por la caída del precio internacional de la leche en polvo, que en el curso de los últimos 3 meses bajó alrededor de 10%.   José Félix Lafaurie Rivera, presidente del gremio, manifestó su preocupación por el hecho de que la industria colombiana reactive las importaciones en lo que resta del año. (Lea: Fedegán alerta por caída del precio internacional de la leche)   El dirigente sostuvo que si la tasa de cambio del dólar mantiene el promedio del año ($2.942) y si el valor del derivado lácteo en el exterior sigue cayendo, “se perdería toda protección y, sin duda, las importaciones crecerían con más dinámica, generando en el mercado interno una sobreoferta que impactará a la baja los precios”.   A nivel local, los productores han expresado que la intensa temporada invernal de fin de año, y en esa medida de casi todo el 2017, haya motivado los pagos a la baja que las pasteurizadoras están ofreciendo a los ganaderos.     Mariano Restrepo Flórez, representante legal de la Asociación Regional de Ganaderos del Norte, Asoganorte, en Antioquia, afirmó que el valor de la leche se ha estabilizado, aunque con tendencia a la baja. (Lea: "Alza de 7% en precio base de leche no se sintió": ganaderos)   “Cuando digo que los precios se han sostenido, hago referencia a la leve recuperación que tuvieron después de la crisis de mitad de año.Sin embargo, si uno compara los precios de enero con los de octubre o noviembre, uno puede ver que están entre un 6 y 7% menos, que hubo una reducción en lo que va corrido del 2017”, precisó.   En efecto, los productores atravesaron serias dificultades durante la enlechada de mediados de 2017, como consecuencia de la elevada producción de leche, las altas importaciones y la reducida comercialización de productos lácteos por efecto del paro de profesores.   Al respecto, Héctor Rincón, productor en Zipaquirá, Cundinamarca, comentó que el pago de la leche podría empezar a disminuir ahora que se termina la temporada escolar.(Lea: Importaciones de productos lácteos sumaron 31 mil 760 toneladas hasta agosto)   “La producción de leche en las fincas ha subido en los últimos días por cuenta de las lluvias. Ahora van a salir los estudiantes, entonces va a ver más leche pero menos consumo. Es muy probable que las tiendas empiecen a bajar el precio”, comentó.   Para Restrepo, este factor no incidiría tanto en la medida que los estudiantes de colegios oficiales no salen a vacaciones sino hasta bien entrado diciembre, cuando el invierno ya habrá cedido y la oferta de leche empiece a disminuir.   “El tema de la desescolarización de los muchachos va a afectar el mercado lácteo. Esperemos que no sea muy fuerte, que los productos como quesos industriales que sirven de materia prima para fabricación de panadería y buñuelos jalonen el consumo de la leche. También esperamos que el tiempo nos ayude y que el invierno vaya menguando”, concluyó.