La primera dama del doble propósito en Colombia

Luz Mercedes Botero ha dedicado su vida a la ganadería de doble propósito. Comenzó a administrar fincas que ordeñaban al día 1.200 vacas de forma manual y luego se dedicó al diseñó de políticas sobre este sistema.   Luz Mercedes Botero es indudablemente la primera dama del doble propósito -DP- en Colombia.   Vive, suspira y sueña con ser la dama que más conozca sobre ese sistema de ganadería.   Y es que lleva el tema en la sangre. Solo basta dialogar con ella 30 segundos para percibirlo. Todos los días lo trata y lo analiza en los diferentes escenarios gremiales en los que dicta sus conferencias y en su devenir de catedrática en la Universidad de Sucre.      Defiende el DP, pero no ciegamente, con lo que manifiesta el carácter y la neutralidad con la que maneja su devenir.   Le ha dedicado más de 30 años en los que se destacan aportes que se convirtieron en herramientas útiles para los productores.    Esta es su historia   Zootecnista egresada de la Universidad de Antioquia, se fue al sur de Bolívar, Sucre y sur del Magdalena en donde administró fincas de DP.   “Mi meta siempre ha sido ser la persona más conocedora del DP”, manifestó.   "Manejé empresas que ordeñaban al día 1.200 vacas en forma manual, era un trabajo duro en el que duré 15 años, pero los enfrenté como toda una guerrera con botas bien puestas y con sombrero vueltiao”, agregó.    A diseñar política   Luego de eso fundó con otros técnicos Tecnoagropecuaria en Magangué - Bolívar, donde con Ricardo Botero -Q.E.P.D.- analizaban el DP.   “Asistíamos donde nos invitaran a dictar charlas y capacitaciones sobre la forma más adecuada de manejar el sistema vacuno en DP”, reveló.   La preocupación era contextualizar el DP. "Coincidió que salió al mercado un software ganadero y lo utilizó para sustentar sus planteamientos técnicos", señaló.   Con dicho grupo crearon las escuelas de mayordomía. El fundamentó era mejorar la relación entre los sistemas de DP y el de cría con los trabajadores. "El punto era no crear barreras, sino fuentes que permitieran hacer un manejo más adecuado", dijo Botero.   Luego Fedegan y el FNG, financiaron el módulo Cero, y mediante este contextualizaron el concepto de escuela en cada región geográfica, a los comités y al Sena.   Creó las estadísticas   Al ingresar a la Universidad de Sucre, donde ha sido Decana de Ciencias Agropecuarias, Jefe del departamento de Zootecnia y docente, incluyó la catedra de ganadería DP.   Desde ahí desarrolló en compañía de la estadista Vertel, el modelo matemático de la curva de lactancia del sistema DP. "Nunca se había hecho en ninguna parte del mundo y lo logré", dijo.   Posteriormente determinó la curva de crecimiento en terneros del sistema DP y especificó en dónde estaban las inflexiones y qué las ocasionaba.   Estableció asimismo la metodología para determinar el costo de producción de un litro de leche en el DP.   Totumo y trashumancia   Luego realizó aportes de investigación relacionados con la utilización del Totumo y también, sobre su uso en el pastoreo en potreros.   Después al hacer un magister en Desarrollo Rural, trabajó la trashumancia en el Caribe fundamentada en el DP.   Validez al DP   Botero le busca validez al DP y de igual manera aguanta los golpes de los que no están de acuerdo con sus planteamientos.   Al mejorar la infraestructura social y productiva, se debe transitar hacia sistemas de mayor producción no necesariamente de más rentabilidad.   "En biología cuando se avanza hacia mayor producción biológica la rentabilidad se ve afectada", advirtió.   "Si se ordeñaran 4 millones de vacas de DP y si se descartara un millón, los 3 millones que quedan darían la misma leche. Sucede porque queda más comida y se seleccionan las mejores hembras y animales", aseveró.     Aporte del 50% de producción   Recuerda que en 1985 la GTZ, uno de los grupos más eminentes de investigadores que han visitado la ganadería del país, dijo que para el 2000 Colombia sería deficitaria en producción de leche para su población y tendría que Importar para suplir las necesidades de sus habitantes.   “Se ordeñaban 800 mil vacas y hoy se hace en esas mismas, pero ingresaron las del DP que aportan la mitad de la leche que se produce diariamente en Colombia”, destacó.   Cree que el DP solo les interesa a los diseñadores de política y a los centros de investigación y a los investigadores de algunas universidades. “Lo estudian cuando el Gobierno les da plata o sino hablan mal de él", comentó.   Sistema autóctono   Para ella, el DP es autóctono y da respuesta a las limitantes tecnológicas, de infraestructura social y productiva que presenta el campo.   “Los sistemas integrados de producción en el mundo son una respuesta que encuentran los habitantes rurales para enfrentar esas deficiencias y poder tener proteína animal de alto valor biológico con los recursos que poseen, brindando seguridad alimentaria, y logrando producir excedentes para comercializar”, explicó.   Coyunturas   Dice que gran parte de las ganaderías están en lugares marginales de la geografía nacional, lo que las excluye de ingresar al círculo virtuoso de la agroindustria. “No hay que pretender mostrar que por ser DP no ingresa a la industria”, puntualizó.   Considera oportuno preguntar a los cebadores. ¿Qué están haciendo hoy que muchos ganaderos dejaron el DP y se dedicaron a la ceba? ¿Cómo se vio afectada la oferta de los terneros para cebar? ¿Cómo el precio se elevó?”, replicó Botero.   “Pero los que hablan del tema solo dicen que producen terneros de mala calidad”, añadió.   Advirtió que hoy estamos en dificultades para producir machos y hembras de reemplazo debido a que muchas ganaderías DP entran en liquidación.