Papa criolla más nutritiva debuta en Europa

Genotipos de papa criolla Phureja, con mayor calidad nutricional, rendimiento y resistencia al parásito Phytophthora infestans, fueron presentados con éxito en la “XIX Conferencia trianual de la asociación europea para la investigación de la papa”.

Ante científicos en Bélgica, la investigadora de la Universidad Nacional Teresa Mosquera expuso su trabajo realizado en Nariño, sobre las cualidades nutricionales de la papa criolla. 

El proyecto “Mejoramiento de la seguridad alimentaria a través de la producción de papa” fue presentado en este encuentro, que reúne comunidad científica, productores, empresas privadas, mejoradores de papa e integrantes del sector gubernamental. 

El área de mejoramiento genético desarrolló genotipos de papa criolla Phureja, con mayor calidad nutricional, rendimiento y resistencia al parásito Phytophthora infestans. (Lea: La papa criolla no tiene competencia a nivel mundial)

En diálogo con la Agencia de Noticias de la Universidad Nacional, la profesora del Departamento de Agronomía indicó que mediante esta investigación se espera que los colombianos conozcan los beneficios de esta especie, con miras a aumentar su consumo, pues constituye un aporte nutricional importante.

La científica explicó que es fundamental examinar este tubérculo porque se trata de un cultivo básico a nivel mundial, y el principal no cereal. “En las comunidades con las que trabajamos la papa es el alimento por excelencia y además genera ingresos a las familias”, afirmó. 

El estudio permitirá entregar al país, el próximo 31 de julio, tres cultivares de papa que presentan mejor calidad nutricional, junto con otros rasgos de interés agrícola como el rendimiento y la calidad para el procesamiento. 

El análisis también indica que puede ser empleada para el diseño y desarrollo de políticas públicas, referidas a seguridad alimentaria, nutrición y producción de semillas de calidad. (Lea: Nairo Quintana invita a los colombianos a “Ser Buena Papa”)

Mosquera señaló que para materializar el “mejoramiento clásico” del tubérculo, los investigadores estudiaron la colección que tiene la Universidad Nacional de Colombia, que ha sido fundamental para el desarrollo de nuevos cultivos de papa. 

La maestra de la Facultad de Ciencias Agrarias resaltó que llevó a cabo esta indagación con un grupo de expertos en diferentes especialidades de la Universidad Nacional. Así, contó con la participación de Sara del Castillo, médica del Departamento de Nutrición; Leonor Perilla, docente de la Facultad de Ciencias Humanas; Patricia Restrepo y Carlos Narváez, del Departamento de Química; Luis Ernesto Rodríguez y David Cuéllar, del Departamento de Agronomía. 

Juntos trabajaron con estudiantes de maestría y doctorado y contaron con la participación de universidades canadienses como McGill y New Brunswick y la ONG Fundelsurco, de Nariño. (Lea: “La papa colombiana no cuenta con mercados externos”, Fedepapa)

Este evento internacional es importante para Colombia porque congrega a la familia científica de la papa y a una gran cantidad de especialistas en diferentes temas. Es la oportunidad para compartir con científicos que trabajan en el mismo tema y comparar metodologías y resultados. 

La experta expresó su orgullo porque hoy la U.N. es reconocida a nivel mundial por sus investigaciones en papa, por sus resultados de impacto y porque después de un largo camino “logramos ubicarnos con tecnología de punta y estar a la par de grupos de investigación internacionales que han contribuido al fortalecimiento de los estudios de la Institución”.