Abiertas inscripciones para campeonato de baristas y catadores

La competencia se realizará en el marco de Expoespeciales 2015, entre el 15 y 18 de octubre, en Corferias. Los ganadores representarán al país en concursos mundiales en 2016.   En el marco de la octava versión de la Feria Internacional de Cafés Especiales, ExpoEspeciales Café de Colombia, que se llevará a cabo del 15 al 18 de octubre de 2015 en Corferias, también tendrán lugar el V Campeonato Nacional de Catadores y el X Campeonato Colombiano de Baristas.   Los expertos dicen que el café y su calidad se determinan en gran medida por su sabor y aroma. Quienes evalúan estas características cumplen un papel importante para que el producto tenga éxito. Por ello, la Federación Nacional de Cafeteros, FNC, abrió este espacio dirigido a diversos actores de la cadena comercial, con el fin de descubrir personas que tengan habilidades particulares en este sentido. (Lea: Buscarán potenciar y fortalecer a la mujer cafetera)   Quienes participen en el V Campeonato Nacional de Catadores pondrán a prueba los sentidos del gusto y el olfato, mostrando su habilidad y velocidad en distinguir todas estas diferencias que se pueden obtener en los cafés de las distintas regiones. Cada participante debe identificar el café que es diferente dentro de un grupo de 3 tazas que se ubican en un triangulo, lo que se conoce como la Prueba triangular.   En total, 8 triángulos se pondrán a disposición en cada ronda. Los 8 mejores competidores con mayores respuestas correctas y en poco tiempo, avanzan a la siguiente ronda, semifinales y finales, respectivamente. El campeón representará a Colombia en el Campeonato Mundial de Catadores.   Cómo participar: Para inscribirse como concursante al V Campeonato nacional de catadores los aspirantes deberán:   Ser mayores de 18 años y tener nacionalidad colombiana. Estar familiarizados con la evaluación sensorial de café.   La fecha límite para inscribirse es hasta el 2 de octubre. Descargue aquí el formato de inscripción, en caso de participar de manera individual. O haga clic aquí para registrar a su empresa.   Más información: [email protected].   Sea el campeón de baristas   El X Campeonato Nacional de Baristas está diseñado para que todos los participantes fortalezcan sus conocimientos sobre el eslabón final de la cadena productiva del café; desde el árbol a la taza y al consumidor. El objetivo es entregar una experiencia memorable y única, a través de la perfecta preparación de una intensa y aromática taza de café. (Lea: Cafés especiales de Antioquia serán probados en Estados Unidos)   Cada año los participantes preparan 4 expressos, 4 capuccinos y 4 bebidas diseñadas por ellos donde buscan resaltar los atributos de la taza y entregar en 15 minutos un total de 12 bebidas.   Esta competencia de Baristas es evaluada por 3 tipos de jueces:   * 4 jueces sensoriales posicionados detrás de la mesa de presentación que se encargan de probar y valorar las bebidas así como la presentación y atención del barista. * 2 jueces técnicos que evalúan el trabajo de los baristas paso a paso en su procedimiento, revisan la técnica que utilizan, la limpieza y la eficiencia durante la preparación del café. * Un juez líder representante de WCE (World Coffee Events) quien se encarga de supervisar a los demás jueces, revisa que la puntuación que asignan sea la adecuada y se asegura de que las reglas y normas de la competencia sean seguidas al pie de la letra por parte de los jueces y participantes. (Lea: Dulce, ácido, aromático: el café en Colombia ya no es uno solo)   ¿Cómo participar?   Usted puede participar en el campeonato como concursante o como patrocinador. Para ello debe tener en cuenta la siguiente información:   Para inscribirse como concursante al X Campeonato Colombiano de Baristas los aspirantes deberán:   Ser mayores de 18 años y de nacionalidad colombiana. Contar con pasaporte colombiano vigente. Estar familiarizados con la regulación WBC 2015. (Ver reglamentación aquí)   Haga clic aquí para participar como persona natural. O descargue el formulario aquí, en caso de inscribir a su empresa. El plazo vence el 10 de septiembre.   Más información: [email protected].