Nutrición y estrés térmico, falencias del sector ganadero en Colombia

CONtexto ganadero conversó con María Alexandra Torres Arrunduaga, gerente técnico de la Unidad de ganadería de los laboratorios MSD Salud Animal, una entidad que lleva más de 50 años prestando servicios a los productores de todo el país.   Desde la década de los 50, la empresa Intervet ha estado presente en Colombia, ofreciendo productos veterinarios a los productores de todo el país. Hace 9 años, Intervet y la compañía Schering-Plough se unieron para formar una nueva empresa. 5 años después, en 2011, se hizo subsidiaria de la multinacional farmacéutica Merck Sharp & Dohme, MSD.   Desde ese momento, MSD Salud Animal comenzó a contribuir con diferentes espacios de aprendizaje por todo el territorio nacional, en regiones como Boyacá, Cundinamarca, Caquetá, Huila, Tolima, Valle del Cauca, los Llanos Orientales y la Costa Atlántica.   En la actualidad, MSD Salud Animal trabaja con diferentes unidades de negocios que están enfocadas en diferentes especies, como equinos, porcinos, aves e incluso animales domésticos como los gatos y los perros. (Lea: 42 días definen el futuro productivo y reproductivo de las vacas lecheras)   Este diario consultó con la gerente técnica de la Unidad de ganadería, María Alexandra Torres, una médica veterinaria con doctorado en zootecnia, quien nos habló sobre el trabajo de la compañía y el impacto que quieren generar en las ganaderías del país.   CONtexto ganadero (CG): ¿En qué consiste el trabajo de la Unidad de ganadería?   María Alexandra Torres (MAT): En este momento, la Unidad tiene un portafolio con diferentes plataformas como parasitología, salud de ubres, reproducción y próximamente tendremos una plataforma de salud del neonato.   También trabajamos con la salud de hato, en donde incluimos todo el tema de prevención contra enfermedades del predio como las clostridiales o brucelosis. Cada una tiene un soporte técnico en las diferentes regiones del país de acuerdo a la necesidad de cada lugar.   CG: ¿Cuál es el aporte que ustedes hacen al sector? ¿Proponen ustedes charlas o las organizaciones ganaderas los contactan?   MAT: Hace alrededor de 5 años se viene haciendo un contacto con las asociaciones y demás organismos involucrados en la ganadería con los cuales coordinamos los eventos. Algunos de ellos son gestionados por los mismos comités y otros los organizamos nosotros dependiendo de la zona y de las alianzas que teníamos (cuando funcionaba Intervet).   CG: ¿Cuál es el objetivo de MSD Salud Animal?   MAT: El propósito de todos estos entrenamientos técnicos es brindar soluciones al ganadero que le permitan ser más eficientes en su operación día a día y en la salud y bienestar de sus animales. Estamos enfocados en la prevención más que el tratamiento de enfermedades y ofrecemos soluciones en este aspecto para que el sistema sea mucho más productivo y con mejores retornos económicos para el productor. (Lea: Conozca estrategias para reducir el uso de antiparasitarios)   Nosotros trabajamos desde la base del sistema y si observan los eventos que dirigimos, nos centramos mucho en esas bases para que cualquier biotecnología que permita la prevención de cualquier situación que pueda afectar el hato, funcione. Siempre recalcamos que las bases como la nutrición, el manejo animal, el manejo del ambiente, el entorno del animal, deben organizarse de tal manera que el productor utilice los elementos propios que tiene a su disposición y así mejore todo en su predio.   CG: En ese sentido, ¿cómo se puede evaluar el sector ganadero en Colombia y cuáles son las principales fallas?   MAT: De manera general, hay una gran falla nutricional, tal vez es uno de los mayores factores que están teniendo una incidencia negativa en la productividad de los diferentes sistemas. Otro tema que afecta bastante debido a cambios climáticos y a todo lo que estamos viviendo en este momento, es el estrés térmico que sufren los animales, ya sea por frío o por calor. Ambos problemas afectan a los predios con unos impactos económicos altos.   Desde mi punto de vista, la nutrición y el estrés térmico son 2 aspectos que se deben trabajar muy bien en todo el país para que el resto de parámetros se exprese. En eso estamos (en MSD Salud Animal) trabajando con la gente, concienciando para que una vez hayan resuelto la base, lo que venga después en términos de productividad y eficiencia, se dé de mejor forma.   CG: ¿Esto tiene que ver con ganadería sostenible o es un tema diferente?   MAT: Nosotros tenemos un enfoque distinto aunque no tan apartado. Nos fijamos en la sostenibilidad pero no llevamos tanto la bandera de una ganadería verde o ecológica, sino que nos interesa más la salud y el bienestar de los animales. (Lea: Ganaderos conocerán los impactos económicos de la brucelosis)   Se trata de maximizar los recursos disponibles porque en cualquier sistema, son limitados, entonces parte de la eficiencia productiva se da por el aprovechamiento de los recursos. La idea no es que se hagan altas inversiones, que el productor salga corriendo a comprar más cosas, sino que se pueda usar mejor lo que se tiene y brindar una solución con esto.   CG: ¿Cuál es el futuro de la ganadería colombiana?   MAT: Los productores tienen un gran reto que será mucho mayor si ellos no se hacen conscientes de resolver estas fallas. El ganadero debe ser ante todo un agricultor, como se dice popularmente, y creo que eso se hace cada día más cierto. La gente no piensa en conservar en alimento, en el mejoramiento de sus praderas, no piensa en las épocas de deficiencia y ahí es cuando vemos una gran cantidad de muerte de animales, que es lo que más impacto genera. Mientras que no se cree una conciencia de optimizar el factor nutricional sumado a los desafíos que tenemos con el medio ambiente, seguiremos en las mismas.   Por eso, desde MSD Salud Animal estamos trabajando para concienciar y sembrar semillas para que ese pensamiento cambie y las cosas se hagan mejor. (Entrevista: Colombia tiene la tierra y los animales, ahora debe ser más productiva)