Charolaise: una raza que viene dando pasos firmes en Colombia

Liliana Quevedo Soto, zootecnista de profesión, es la directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Charolaise y sus cruces, cargo que ocupa desde octubre de 2015.   La Asociación lleva operando 7 años y tiene actualmente 54 socios de los cuales la mayor parte se encuentra en los llanos orientales, en Meta, Casanare y algunos en Guaviare; muchos de ellos están utilizando el semen de la raza en la vacada comercial Brahman. También hay socios en el Valle, Pereira, por los Santanderes y en Cundinamarca.   Quevedo habló con CONtexto ganadero hablando sobre o que viene haciendo la Asociación, su participación en los diferentes eventos ganaderos del país, la proyección que tiene y la manera en la que integran a todos aquellos que están interesados en adentrarse en las bondades de la raza Charolaise.   CONtexto ganadero (CG): ¿Cuáles son esas cualidades que distinguen a la raza Charolaise?   Liliana Quevedo (LQ): Básicamente el color blanco, el color crema que lo hace muy distintivo y lo que en un momento dado va a representar todo el potencial, porque esa capa blanca le permite adaptarse de mejor manera al medio, a rayos solares, a evitar pérdidas y desgastes por estrés calórico. (Informe: las mejores razas para explotaciones de carne y leche)   De igual manera, vale la pena destacar un mayor rendimiento en producción, esa rusticidad es muy valorada y pues varios años de mejoramiento que se han venido adelantando en Francia e incluso en Estados Unidos para encaminar la raza y obtener así mejores rendimientos en el trópico.   CG: En estos momentos, ¿cuántos animales hay de la raza en Colombia?   LQ: Estamos hablando de alrededor de 1.500 animales puros, que de hecho se encuentran registrados como tal. Podemos decir que hay cerca de 2.000 en cruzamientos y sabemos que hay animales que no se reportan por el tema de los costos que implica el registro.   Es una raza que aunque llegó al país hace muchos años, solo a partir del trabajo que se ha venido haciendo en la Asociación tiene claros los ejemplares que hay y los lugares en los que se viene trabajando con ella.   CG: ¿Y hay alguna meta específica en cuanto a número de animales, o le apuestan a obtener mejores resultados con los que tienen?   LQ: Exactamente, no tenemos una meta cuantificada. Nuestra idea es que el ganadero conozca y tenga en mente las cualidades de la raza y lo implemente bien sea en raza pura o cruzamiento, igual los rendimientos son muy buenos.   CG: ¿Cuáles han sido en los 7 años de trabajo como Asociación los logros más destacados que han obtenido?   LQ: Lograr un reconocimiento a raíz de un trabajo que se ha venido haciendo de difusión desde que inició la Asociación. Lo importante es que ya los ganaderos saben que es Charolaise y sus bondades a la hora de pensar en la producción cárnica.   CG: ¿Cuál es ese gran reto que tienen y en lo que estén trabajando?   LQ: Tenemos limitantes como todos los ganaderos por cuenta del cambio climático, la recesión económica y tal vez el tema de costos, teniendo en cuenta que a la hora de implementar este tipo de razas se busca hacerlo con lo mejor y este tipo de raza puede serlo en momentos como la multiplicación de la genética.   Nosotros de hecho siempre instamos a que se inicie por el tema de los cruzamientos y que aquellos que pueden hacerlo por los puros, lo hagan. (Lea: Las 10 mejores razas de ganado de carne)   CG: ¿Cómo ha sido la participación de Asocharolaise en los diferentes eventos que se realizan en el país?   LQ: Nosotros hacemos presencia en todos esos eventos a los que somos invitados y aprovechamos para llevar muestras de animales, hacemos las ferias normales, las exhibiciones, juzgamientos; estuvimos este año en Expo Malocas y allí hicimos nuestra Feria Exposición.   En 2015 estuvimos en Casanare, una región en la que la raza está en auge y a la que le están creyendo muchos los ganaderos.   CG: ¿Qué otras actividades realizan?   LQ: Tenemos días de campo con la raza, se hacen en las fincas de los socios e invitamos a otros productores de la zona, a estudiantes interesados y allí se habla de la raza, van casas comerciales y son un espacio importante.   En las mañanas de campo se escoge una finca y a eso van ganaderos y estudiantes para que conozcan más de la raza y sean ellos los que ayuden en la difusión una vez se gradúen y empiecen a trabajar.   También está el mundo charolito que es un programa para los niños, en el que se les motiva para que la conozcan, se familiaricen con el campo, sus raíces, de dónde venimos y lo que cuenta para no perder la identidad campesina.   CG: Teniendo en cuenta que son pocos, ¿cómo se trabaja en la Asociación para brindar asistencia técnica al ganadero?   LQ: Nosotros trabajamos de la mano con los ganaderos, con los profesionales que trabajan con ella, que han estudiado y pueden brindar soporte.   Como parte de nuestro trabajo en 2016 está contemplada la visita a cada productor 2 veces al año, revisamos y ayudamos a que mejoren lo que estén haciendo.   CG: ¿Cómo hacerle entender al ganadero la importancia de ser parte de la Asociación?   LQ: Nosotros, a pesar de todavía ser medianos como Asociación, hemos procurado siempre trabajar en equipo y en pro tanto de la raza como del productor, por lo que cada cosa que hacemos buscamos ayude a que ellos se sientan retribuidos. (Lea: Edad, peso y pubertad)   Estamos empezando a gestionar la parte de la comercialización y que a través nuestro puedan ofrecer y comprar sus embriones, semen e incluso animales en pie. No queremos ser solo emisores de registro, sino una entidad que quiere ser grande y de la que ellos se sientan satisfechos.