Verano eleva el precio de la carne y el ganado en el Caribe

La extensa sequía que viene acompañando a los productores bovinos ubicados en los 6 departamentos de la zona, ha generado que los semovientes que van rumbo a beneficio y el cárnico aumenten su valor. La tendencia es que ese fenómeno continúe hasta que no cambien las condiciones climáticas.   Para los ganaderos ubicados en el Caribe colombiano, los meses de junio y julio eran sinónimo de abundancia. Era la temporada en la que regresaban las lluvias, se recuperaban las pasturas, los animales ganaban más peso y de paso se preparaban para poder soportar la siguiente temporada de sol que los acompañaría un par de meses más. (Lea: Así se moverán los precios del ganado gordo en 2015)   Sin embargo, los productores bovinos y agrícolas no han sentido algo distinto al verano desde que empezó 2015. Esa situación ha desencadenado una serie de efectos nocivos en la economía de quienes dependen económicamente del agro, ya que han tenido que recurrir en gastos adicionales para sostener sus explotaciones.   Ante tal panorama, Omar Castillo Núñez, director del Observatorio de Precios y Costos Agrarios del Caribe, Opca, aseguró que el precio del ganado en pie y la carne han venido teniendo un aumento progresivo, el cual empezó a ser más notorio a partir de los meses de marzo y abril, debido a que hay rumores de que algunos productores están liquidando sus explotaciones. (Lea: Precio del ganado en Colombia con tendencia al alza)   “Cuando uno compara las cantidades que se han comercializado en estos 3 últimos meses, vemos que son bastante parecidas a las de años anteriores. Nosotros tenemos información desde 1997 y hemos notado que hay una homogeneidad en la información, en el sentido de que contabilizamos el ganado comercializado en subastas comerciales en los días definidos, por lo que yo creo que no hay liquidación”, expuso Castillo Núñez.   Frente al tema de precios, el experto no se animó a revelar los valores exactos en los que han subido tanto la carne como los semovientes en pie, pero afirmó que la tendencia es que ambos productos sigan aumentando, a pesar de que hay un estancamiento en materia de beneficio bovino a nivel país. (Lea: Condiciones climáticas generan alza en precio del ganado)   “Ese aumento diferencial sumado a la caída de las exportaciones de cárnicos, evidencia esa situación. Además, hay que tener en cuenta lo que vienen soportando los ganaderos que están ubicados en las regiones de sabana como son Córdoba, Sucre y Bolívar. Allí todos apelan a la trashumancia, pero esas zonas bajas en las que siempre había disponibilidad de agua y forraje, ya está escaseando, por lo hay preocupación si el verano sigue prolongándose”, remató el director del Opca.   El funcionario destacó las medidas adoptadas por los gremios como son la venta de alimentos suplementarios, lo que ha permitido sostener a los animales en condiciones relativamente sanas. (Lea: Precios de la carne para 2015, ¿iguales o mejores que este año?)