Vaina del Saman, de alto poder proteínico, lo usan de suplemento en la Costa

La vaina de este árbol es altamente nutritiva y posee un 31,6 por ciento de proteína cruda, beneficia la distribución microbiana del rumen del bovino y ha sido comprobado como un excelente suplemento alimenticio. Es una alternativa alimenticia en el Costa Caribe. Sus efectos se han comprobado en doble propósito.   El uso de leguminosas arbóreas para la suplementación estratégica de bovinos, resulta ser de gran utilidad para la nutrición de los bovinos porque les aporta una gran dosis de proteína y energía a los rumiantes.   De hecho así se ha comprobado con la vaina del árbol Campano o Saman (Pithecellobium), que se usa en los departamentos de Córdoba y Sucre para alimentar el ganado en esta época de extremo verano y de escasez de comida. (Lea: Legumbres del Samán, un alimento de alta proteína para el ganado)   Según las zootecnistas Yisel Patricia Jiménez Tovar y Claudia Restrepo Saenz, “la suplementación con frutos de leguminosas arbóreas es una alternativa para mejorar la eficiencia productiva de bovinos”. (Lea: Funcionamiento ruminal de animales alimentados con forrajes de baja calidad y suplementados con frutos de Saman -Pithecellobium saman-)   En estos momentos en los que la extrema sequía afecta la nutrición de los bovinos y les genera un desbalance en su nutrición, la vaina de Saman es una alternativa de alto valor nutritivo y de bastante beneficio.   Según Jiménez y Restrepo, suplementar con la vaina del Saman permite un aumento de la actividad fibrolítica en el rumen, y asimismo, una mayor eficiencia en el funcionamiento ruminal.   “De igual manera mejora el balance entre glucogénicos y cetogénicos y la relación proteína- energía en los nutrientes absorbidos”, agregaron.   La vaina tiene alta concentración de azucares -más del 25 % de la pulpa la tiene- y 31,6 por ciento de proteína cruda.   Este árbol de climas secos, húmedos y muy húmedos, se encuentra distribuido en las zonas cálidas y templadas del territorio colombiano, como es el caso de: Valle del Cauca, Tolíma, Llanos Orientales, Amazonas, Región del Caribe, Santander y Magdalena Medio.   Puede alcanzar hasta 25 metros de altura, tiene un tronco corto y grueso que puede ser hasta de dos metros de diámetro y una copa cuyo diámetro llega frecuentemente a 40 y 50 metros.   En la Costa Atlántica se han realizado experimentos con animales doble propósito en los que se logró detectar que los animales con niveles de suplementación superiores al 15 por ciento de materia seca, no presentan respuesta sobre la tasa de crecimiento de los animales, sin embargo, animales con suplementación de Saman, obtuvieron un aumento del 27 por ciento.  (Lea: Santa Lucía, finca ejemplar en manejo de silvopastoriles de Tolima)   Compran bultos   “En el Caribe los ganaderos compran los bultos de vaina y la proporciona como alimento al ganado bovino”, dijo Luz Mercedes Botero, zootecnista, M.Sc., investigadora de la Universidad de Sucre y miembro de la junta directiva de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Doble Propósito, Asodoble.    “Las investigaciones han comprobado que son benéficas para la digestión y para la distribución microbial del rumen de los bovinos. Además, tiene miel y un alto poder nutritivo”, sostuvo Botero.