Se marchita la ganadería del Patía

La falta de canales de comercialización de la leche y el bajo precio de la misma, junto con la baja producción de hembras y la falta de tecnificación del campo, son solo algunos de los obstáculos que los productores pecuarios de este municipio del departamento del Cauca deben enfrentar.   Adrián Ramírez, ganadero y productor de leche del Patía expuso que ‘lamentablemente’ el comercio de la leche depende de los queseros y de los fabricantes de otros derivados lácteos como el kumis.   “En el verano la leche se vende muy bien pero en estos tiempos en los que ha empezado a llover el precio de la leche baja dramáticamente. El que vende el producto crudo le toca ponerse a hacer queso porque todos los días no se vende y esto nos tiene muy afectados”, comentó. (Lea: Decisiones adoptadas por Alpina causan polémica en Cauca)   Agregó que muchos ganaderos se han visto forzados a bajar su producción a lo que les compran, es decir, a lo que necesita el quesero.   Asimismo dijo que lo más preocupante es que el valor de litro de leche varía entre $600 y $700 y ni siquiera así se vende.   En ese sentido dijo que lo que ellos necesitan son varios canales de comercialización de la leche para no depender de la industria y de los intermediarios.   De acuerdo con él, a raíz de esta situación en la región ha disminuido la actividad de la cría bovina, porque como no hay quien compre la leche los ganaderos se están dedicando a la ceba y no le están apostando a las hembras.   “Con este cambio están generando un retroceso en la ganadería de la región porque no hay producción y no hay cría”, sostuvo. (Lea: Productores de leche del Patía preocupados por su rentabilidad)   Por otro lado manifestó que falta mucha tecnificación en el campo y cultura ganadera en relación con la preparación para las épocas críticas.   Anotó que hoy en día no se ve un compromiso real con el sector pecuario. Él considera que hace mucha falta la asistencia técnica, pero no solo en teoría sino de llevar al pequeño campesino a la práctica.   “Las iniciativas solo llegan acá por unos días. Para generar concientización se necesita un acompañamiento constante, solo de esa manera se van a dejar a un lado las prácticas tradicionales. Aquí los proyectos se han convertido en pura pantalla, para mostrar en una presentación”, afirmó.   Wilson Bustos, ganadero de la región, coincidió con su colega y dijo que son los pequeños productores los que se están viendo más afectados por la problemática que hay en la comercialización de la leche.   Según él, no es justo que a ellos les paguen tan poco por un litro de leche, cuando las grandes empresas venden el producto tratado en tiendas y grandes superficies por un precio mucho mayor, en promedio de $2.700. (Lea: Producir leche en Colombia, un negocio cada vez menos rentable)   “Nosotros estamos a merced del que nos compra la leche y nosotros como pequeños ganaderos no contamos con las herramientas para producir leche de alta calidad porque aquí todo se realiza muy artesanal”, concluyó.