San José del Nus estrena moderno frigorífico

La obra, que empezó a construirse desde la administración de Anibal Gaviria Correa, tuvo un costo de cercano a los $13 mil millones. El establecimiento cumple con el Decreto 1500 y tiene una capacidad para faenar 100 bovinos y 300 porcinos al día.   En medio de las dificultades que hay a nivel nacional por los aplazamientos en la implementación del Decreto 1500, administraciones departamentales como la de Antioquia saben la importancia del tema y han dejado ver su compromiso no solo con el cierre de las plantas que no cumplen los estándares sanitarios sino con la construcción de estructuras nuevas y reformas en aquellas que lo requieren. (Lea: Antioquia y Santander, departamentos con más plantas cerradas por Decreto 1500)   En ese sentido, desde el mandato de Anibal Gaviria Correa se empezó a construir un frigorífico de alta calidad que pudiera soportar la demanda del municipio de San Roque, así como poblaciones del nordeste y del Magdalena medio antioqueño. Esa obra hoy es una realidad.   El actual gobernador de Antioquia, Luis Pérez Gutiérrez, fue el encargado de la inauguración de la planta de beneficio, la cual atenderá a los municipios de San Roque, Caracolí, Maceo e incluso Puerto Berrío. Aseveró que la construcción permitirá que todas esas poblaciones tengan acceso a carne de calidad sin poner en riesgo la salud de sus consumidores.   Agregó que el frigorífico está catalogado por ser el cuarto a nivel nacional, además cumple con todas las reglamentación del Decreto 1500, por lo que calificó como “alentador”, ver que en medio de unas llanuras no muy habitadas hay una infraestructura de ese nivel. (Lea: Lafaurie lamenta los 7 aplazamientos que ha tenido el Decreto 1500)   “Hay que mantener el sacrificio en la legalidad, buscar los modelos más competitivos para que los campesinos, carniceros y empresarios de la carne también ganen, además se debe estudiar la lejanía de cada población. (…) Es mejor tener un frigorífico pequeño en buen funcionamiento que dándole la posibilidad a que los ilegales sacrifiquen en cualquier lugar, poniendo en peligro al ciudadano que estaría consumiendo carne que no tiene las condiciones higiénicas”, aseveró el mandatario.   En tanto, Jorge Alexander Monsalve, jefe de la Umata de San Roque, se mostró muy satisfecho con la construcción, ya que la capacidad de la planta es de 100 bovinos y 300 porcinos diarios. Sin embargo, por ahora en las instalaciones está sacrificando esa cantidad pero a la semana.   “Con este matadero no solo se cumple la normatividad vigente sino que hay posibilidades de exportar carne, lo que es una buena noticia para todo el sector ganadero del nordeste y Magdalena medio antioqueño”, argumentó. (Lea: 4 plantas de sacrificio de Antioquia serán modernizadas)   Por su parte, Mónica Díaz, gerente del Comité de Ganaderos de Puerto Berrío, Coregán, indicó que la planta llegó en muy buen momento especialmente porque ya muchos mataderos habían sido cerrados, factor que le venía abriendo la puerta a la ilegalidad.   Añadió que la empresa que está al frente de la operación de las instalaciones ya tiene mucha experiencia en el sector, por lo que el gremio ha venido sirviendo de puente para contactar a los ganaderos e invitarlos a que hagan el faenado en el nuevo recinto.   “Es de las pocas plantas que cumple el Decreto 1500 en bovinos y porcinos, eso nos da una ventaja importante que debemos aprovechar”, remató. (Lea: Antioquia no cumpliría Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio)   En Antioquia ya fueron cerrados 20 mataderos por no cumplir con lo estipulado en la normatividad vigente, pero aún restan 6 por ser clausurados.