Raza Simmental aumentó 87,5 % producción de leche en 5 años

Productores de la raza pura que se dedicaban al doble propósito más orientado a carne, hace 5 años decidieron mejorar genética y producir leche, han logrado casi duplicar la producción en ese lapso de tiempo.   “La raza pura Simmental ha aumentado la producción de leche en 87,5 % en los últimos cinco años, hecho que se atribuye a la búsqueda de genética más lechera que le ha permitido subir la producción, pero al mismo tiempo, mejorar las ubres y la longevidad de las hembras”.   Así lo manifestó Filippo Rapaioli, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental - Simbrah y sus cruces, Asosimmental, al tiempo que resaltó el compromiso de los ganaderos por la evolución de la raza para la producción del nutritivo alimento lácteo.   De acuerdo con el dirigente, “los 300 asociados de raza pura -sin contar los cruzamientos- producen diariamente cada uno 500 litros, es decir, 150 mil litros. Hace 5 años esa cifra era de 80 mil litros, lo cual significa que casi se ha duplicado”. (Lea: Asosimmental estructuró la base genómica de la raza)   Si bien los esfuerzos se han centrado en el mejoramiento genético, vale la pena resaltar que anteriormente los productores dedicaban sus esfuerzos a la producción de doble propósito orientado a carne, y casi no ordeñaban, pero se dieron cuenta que la lechería generaban flujo de caja permanente e incluyeron esta actividad en las rutinas de sus respectivas unidades productivas.   Reveló la inquietud de los ganaderos referente a la tasa de reposición porque es un factor de la producción, en el cual, presentan dificultades. “Sucede que han tenido que descartar vacas con solo dos partos por razones de ligamientos o por malformación en la ubre, y eso es considerado inviable económicamente por el poco tiempo de producción que representa con respecto a la inversión realizada".  (Lea: Así produce carne y leche de calidad un criador de Simmental)   “Estamos utilizando toros que nos den mayor habilidad en cuanto a persistencia y a longevidad, para que sean vacas más duraderas y de mayor nivel de producción”, replicó.   Precio ha bajado   El dirigente de Asosimmental, dijo que a pesar de ese esfuerzo, "el precio pagado al productor, ha tenido dos reducciones considerables en lo corrido del año que termina por afectar el flujo de caja de los productores. Dicho precio ha bajado 8,6 % al pasar de $1.150 a $1.050 el litro”. (Lea: Vacas de 7 razas con récords en producción de leche en Colombia)   “Aunque el precio está más regulado que hace 5 años, se percibe que lo reducen porque llueve, e igualmente sucede si hay verano o si se registran importaciones”, puntualizó Rapaioli.