Productores en Boyacá piden política integral para mejorar el sector

Los ganaderos de la Cooperativa Boyacense Integral de Lácteos de Ventaquemada, Cobilac, están preocupados por la falta de interés de los jóvenes en aprender del negocio, por lo que reclaman una iniciativa estatal para fortalecer la actividad de cara al futuro.   En la actualidad, los miembros de la Cooperativa se están recuperando de las pérdidas que tuvieron durante el verano. Así lo manifestó Salvador Arévalo, gerente de Cobilac, quien añadió que gracias al Conpes lácteo, han podido sostenerse.   Producto de esta política han recibido ayudas con maquinaria para mejoramiento de praderas y tanque frío. Al mismo tiempo, iniciaron con el proceso de certificación de hatos libres de brucelosis y tuberculosis.     Con estos equipos y las certificaciones han logrado alcanzar una producción de 3.800 litros diarios entre 90 asociados. Además han podido aumentar el precio de venta de leche y hoy se precian de decir que son pequeños ganaderos que reciben hasta $1.000 por cada litro. (Lea: La importancia de la asistencia técnica integral en predios ganaderos)   No obstante, Arévalo aseguró que los productores aún tienen muchas dificultades para mejorar el negocio, pues a ellos no solo les basta con mantener su producción sino que también buscan ofrecer una leche de alta calidad con valor agregado.   “En este momento estamos bien pero eso no quiere decir que tenemos que conformarnos con eso. A nosotros nos ha ayudado mucho el Conpes con equipos de ordeño y otros elementos, aunque realmente falta mucho, como entrar a la transformación de la leche”, señaló.   Básicamente, lo que buscan tanto el gerente como los demás asociados es dar el siguiente paso y consolidar su negocio ofreciendo un producto sólido y atractivo para el público. (Lea: Relevo generacional en las fincas, un asunto que preocupa)   Aunque lo que más les preocupa a los productores es el relevo generacional, pues los jóvenes del municipio no quieren asumir el rol de sus padres y reemplazarlos en las labores del campo.   “Sería importante que desde las instituciones, como los Ministerios y las Secretarías, se elabore un programa en los colegios para estimular el amor por el campo desde pequeños, porque se necesita un trabajo más fuerte”, sostuvo Arévalo.   Para el gerente de Cobilac es necesario un proyecto integral que involucre líneas de acción enfocadas en el desarrollo agropecuario. (Lea: “Debemos fortalecer el amor por el campo en los jóvenes”: Fedegán)   La pretensión es que los logros que han obtenido con el Conpes lácteo y las alianzas productivas, que les han permitido mejorar notablemente la producción de sus predios, no se queden solamente allí, sino que puedan afianzar toda la cadena productiva.   “El negocio no se mejora de un momento a otro sino que toca estar dándole y dándole para salir adelante. Por ejemplo, el Conpes ha tenido varias fases, pero no solamente debería fijarse en la parte técnica, también en la académica y la cultural. Son muchos factores los que deben fortalecerse en un gran proyecto para que a futuro se vean los logros”, declaró.   Añadió que a la política integral debe sumarse un fortalecimiento asociativo y empresarial, que les permita continuar con la cooperativa y que al cabo de algunos años no tenga que disolverse por falta de productores.   “Sabemos que esto es un comienzo pero esperamos que no se quede ahí y que podamos seguir avanzando”, puntualizó Arévalo. (Lea: Las políticas clave que necesita el sector lácteo colombiano)