Productores denuncian maniobra de pasteurizadora para bajar pago de leche

Ganaderos de Nariño cuestionaron la reducción, que se basó en los resultados de la calidad higiénica del líquido, pues consideran que no es posible que todos hayan aumentado el nivel de Unidades Formadoras de Colonia, contrario a lo que dice la empresa.   Carlos Saldaña*, productor de Pasto, calificó la situación de los ganaderos de la región como “bastante crítica”, debido a una enlechada que se presentó a raíz del invierno.   “Las plantas lecheras están reduciendo su capacidad de captación. Obviamente cada vez que hay enlechamiento, ponen problema por todo, pues es más fácil echarle la culpa al ganadero”, expresó. (Lea: Denuncian que pasteurizadoras están bajando precio de leche)   De acuerdo con Saldaña, los productores se están quejando porque la pasteurizadora Colácteos ha bajado casi $200 por litro, argumentando falencias en la calidad higiénica de la leche, al pasar de un promedio de $1.150 a $970.   Para ellos, resulta una extraña coincidencia que justo cuando inició el invierno y empezó a aumentar la producción de leche, prácticamente todos los predios tuvieron problemas por el registro de las UFC, que se había elevado.   Con el fin de resolver esta situación y de mejorar el pago, los ganaderos solicitaron una reunión con representantes de la pasteurizadora para aclarar la situación. (Lea: Todavía hay empresas que no han acatado alza del 7 % en precio de leche)   “Estamos tratando de organizar una charla con la planta que nos capta la leche, porque nos parece mucha coincidencia que todos hayamos bajado la calidad sanitaria. A uno se le daña una vez, por descuido o falla, pero si ocurre 3 o 4 quincenas seguidas a todos, es muy extraño”, señaló.   Para Saldaña, el error pudo haberse generado en la toma de muestras como también puede ser una estrategia de Colácteos para reducir el acopio y el pago. El objetivo de los productores es intentar volver al precio que estaban recibiendo hace 2 meses.   Frente a la disminución en el pago, los ganaderos se vieron obligados a ajustar sus gastos en la compra de insumos, medicamentos, pago de personal, entre otros. (Lea: En Boyacá y Cundinamarca no han recibido alza en precio de leche)}   “El manejo es muy complicado, porque los concentrados y los fertilizantes no bajan, sino que por el contrario, a veces coinciden subidas de los precios con estas crisis. Las empresas productoras de concentrado están ajenas a la suerte del ganadero”, expresó Saldaña.   El productor negó que vayan a incurrir a las vías de hecho o se vayan a sumar al paro que están organizando los ganaderos indígenas en el sur del país. Aunque respeta el derecho a la protesta, consideró que hay otras formas de llegar a un acuerdo.   “Yo creo que el diálogo es la forma como se deben exponer los problemas y llegar a las soluciones”, precisó. (Lea: Estatus de los laboratorios acreditados para medir la calidad de la leche)   *Nombre cambiado por petición de la fuente