Precios de la leche en Sucre sufrieron fuerte caída en agosto

Los precios al productor de leche en los departamentos de Córdoba y Sucre siguieron en declive durante el octavo mes del año, impactando la rentabilidad de los ganaderos de la región, según el boletín del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA) de la Universidad de Córdoba.

En agosto, el índice de precio recibido por los productores de leche en Córdoba y Sucre retrocedió un 4,1 % en comparación con julio, según datos ajustados por inflación. Este indicador se situó en 175,6, lo que, aunque está un 0,9 % por encima del mismo mes de 2023, marca un deterioro significativo respecto al promedio del año​.

Los precios con bonificación también disminuyeron, con un descenso del 1,8 % respecto a julio y un 8,6 % menos que en agosto de 2023. Esta caída se atribuye a una serie de factores, entre ellos la crisis nacional en el sector lácteo, que ha afectado la capacidad de compra y los márgenes de ganancia de los productores​. (Lea en CONtexto ganadero: Así se ha manifestado la crisis láctea en Sucre y Córdoba)

Acopio de leche cruda: luces y sombras

Uno de los indicadores más relevantes del comportamiento del mercado es la cantidad de leche cruda acopiada por la industria. En agosto, el acopio total en Córdoba y Sucre alcanzó los 4,45 millones de litros, lo que representa un aumento del 13,4 % en comparación con julio. Sin embargo, cuando se compara con el mismo mes del año anterior, la cifra muestra una reducción del 18,9 %. Este es el tercer mes consecutivo en el que el acopio anual disminuye​.

El aumento mensual en el acopio se concentró en Córdoba, donde se registró un crecimiento significativo en las compras de la industria, mientras que en Sucre, la cantidad de leche acopiada permaneció prácticamente estable. En el Caribe colombiano, que incluye otros departamentos además de Córdoba y Sucre, el acopio creció de 19 a 21 millones de litros, aunque, al igual que en los dos departamentos mencionados, ha venido registrando descensos anuales desde marzo​.

Los precios cayeron más en Sucre

En agosto, el precio nominal de la leche cruda con bonificación en Córdoba subió ligeramente a $1.764 por litro, marcando una recuperación después de varios meses de caída. En contraste, en Sucre, el precio cayó de $1.913 a $1.738 por litro, lo que representa una disminución de $175​. (Lea en CONtexto ganadero: Sube el acopio pero cae el precio de la leche en Córdoba y Sucre)

Esta diferencia en los precios no es solo nominal, sino también en términos de capacidad de compra. Mientras que en Córdoba la mejora en el precio permitió una recuperación de la capacidad adquisitiva del productor, en Sucre la fuerte caída en el precio nominal afectó gravemente esta capacidad. A nivel del Caribe colombiano, el precio nominal con bonificación se mantuvo estable, aunque sin bonificación disminuyó​.

El informe del OPCA concluye que la situación del sector lechero en Córdoba y Sucre sigue siendo crítica. Los indicadores reflejan que la crisis que atraviesa el sector a nivel nacional también se manifiesta en estos departamentos, donde los productores han visto una reducción en el precio recibido por la leche y en las cantidades acopiadas por la industria​.

A pesar de un leve aumento en los precios con bonificación en Córdoba, los niveles actuales siguen siendo inferiores a los registrados a principios de año. Además, las caídas continuas en el acopio y el deterioro en la capacidad de compra en Sucre plantean serios retos para los ganaderos locales.