Plan del Clúster de carne de Córdoba estaría listo en noviembre

La construcción del plan de desarrollo del Clúster de carne del departamento de Córdoba inició en agosto pasado y se proyecta que finalice en noviembre próximo.   El pasado 5 de octubre se reunieron en Montería representantes del gremio cúpula de la ganadería en Colombia como lo es la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán; el Comité de la Cadena Cárnica de Córdoba, además de otros eslabones vinculados como industriales, que dialogaron sobre los avances alcanzados con el Clúster de carne de la región.   Como conclusión del encuentro, se determinó que la elaboración del plan de desarrollo es la brújula que direccionará al Clúster para que dé los frutos esperados y por ello es relevante que se estructure con productores pecuarios y se presente antes de finalizar 2015. (Lea: Colombia quiere ser referente internacional de la carne colombiana)   En ese sentido, Leonardo De Las Salas, coordinador en Córdoba de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero, URDG, del Fondo Nacional del Ganado, FNG, administrado por Fedegán, expuso que le satisface decir que el plan de desarrollo estaría listo incluso en noviembre próximo, cuando se haría una nueva socialización del proyecto.   “Para Córdoba es muy importante consolidar el Clúster de carne porque nos hemos dado cuenta que tras la llegada de Minerva (frigorífico tipo exportación-antiguo Red cárnica) la región debe impulsarse con el alimento”, apuntó De Las Salas.   Alfredo García Burgos, presidente ejecutivo de la Federación Ganadera de Córdoba, Ganacor, aseguró que la región es una de las que tiene más potencial cárnico en Colombia y debe demostrar que es capaz de convertirte en un distrito de producción de la proteína roja con potencia exportador.   “Es necesario que podamos apostarle a la exportación”, afirmó García. (Lea: Consolidar clúster ganadero para carne, objetivo de Córdoba en 2015)   Álvaro Padilla, ganadero de ceba en Córdoba, consideró que el Clúster es “fundamental para comercializar ganado a buen precio y sin intermediarios que se quedan con todo. Con él podemos dar plus al sector”.   El productor pecuario cree que el Clúster de carne es la herramienta para consolidar el encadenamiento de los ganaderos en una región que se caracteriza por producir ganado en pie. “Es un tema puntual, un proyecto para mejorar la ganadería”, subrayó.   Uno de los intereses principales del Clúster de carne de Córdoba es mejorar la producción del alimento para exportar en más volúmenes y a nuevos mercados.   ¿Qué es un Clúster?   Se refiere a un grupo de personas, instituciones, empresas o compañías que trabajan de forma mancomunada por un mismo objetivo. Su meta principal es hacer más competitivo un segmento del mercado. (Lea: Expendedores de carne serán incluidos en Cadena Cárnica)   Los clúster están conformados en zonas geográficas específicas con entidades cercanas que se reúnen constantemente por alcanzar sus propósitos.