No se pierda la II Feria Regional de la Vaca Campesina

El evento, que se celebrará el 14 y 15 de noviembre en el municipio de Guachucal, Nariño, tiene como objetivo resaltar la labor de los pequeños y medianos ganaderos dedicados a la producción lechera en la región.   De acuerdo con Johana Benavidez, coordinadora del proyecto de fortalecimiento de la cadena láctea del departamento que ejecuta la Sociedad de agricultores y ganaderos de Nariño, Sagán, con la feria se busca promover el trabajo que vienen adelantando los productores nariñenses y a su vez mostrar los avances productivos y técnicos que el sector ha tenido en la región.   “Una de las principales características de los ganaderos de nuestra región es que son personas trabajadoras y muy emprendedoras dedicadas al minifundio. A los productores de Nariño les gusta aprender y aplicar nuevas tecnologías y eso se ve reflejado en la calidad de sus animales, de su producción y en su fortalecimiento asociativo”, indicó Benavidez. (Lea: Fortalecimiento de la cadena láctea de Nariño es una realidad)   En el proyecto “Nariño Lácteo” se está trabajando con más de 70 asociaciones de productores y se espera que al encuentro asistan representantes de cada una de ellas. También se invitaron a diferentes empresas comercializadoras de productos agropecuarios y a entidades y gremios del sector pecuario.   Durante el evento se van a realizar muestras gastronómicas y comerciales que se hacen con el fin de fortalecer la parte empresarial y social de las asociaciones y de establecer vínculos o contactos directos entre los ganaderos y empresas que comercializan semillas, alimentos, maquinaria para que puedan hacer negocios en escala.   En la jornada también se desarrollará una exposición de especies menores, que son un renglón muy importante en las economías de algunas familias, por ende se van a exhibir y comercializar cuyes, conejos, ovejas y cabras. Además habrá unas muestras artísticas y culturales.   La feria culminará con una exposición, juzgamiento y premiación de los ejemplares bovinos provenientes de las fincas de los pequeños y medianos productores campesinos e indígenas de la región, que a propósito es de allí es de donde surge el nombre del evento. (Lea: Sagán brindará asistencia técnica a 2.500 ganaderos)   “A pesar que nuestra feria va a utilizar los estándares de Asoholstein y vamos a tener un juez de esa asociación, no se limitará a contar con animales registrados o puros, sino que mostraremos las razas criollas y cruzadas y sus tipos de genética”, aseveró la coordinadora del proyecto.   Según Víctor Manuel Charfuelan, miembro de la Asociación Agropecuaria Ipialpud de Guachucal, ganadero que participará en el evento, el trabajo que él ha venido realizando junto con 93 de sus colegas es una labor de la que se sienten orgullosos. Los asociados se dedican a la comercialización de leche para un aliado comercial, cuentan con un tanque de frío y están acopiando alrededor de 4500 litros de leche por día.   “En la feria vamos a participar con algunos de los mejores ejemplares de nuestra asociación. Vamos a llevar un toro Jersey cruzado con Pardo Suizo, una vaca Normanda que nos ha generada calidad en la leche y dos terneras de Holstein rojo. También vamos a exponer nuestros productos durante el espacio comercial, llevaremos nuestros mejores quesos, cuajadas, yogures y postres”, manifestó el ganadero.   La II feria regional de la Vaca Campesina tendrá una duración de 2 días y contará con una buena participación institucional, al encuentro asistirán representantes de la gobernación municipal y departamental y entidades como el ICA, Corpoica, Fedegán-FNG, entre otras. La entrada es abierta al público y se esperan recibir a más de 1.500 visitantes. (Lea: Nariño, cuenca lechera fortalecida por el Fondo Nacional del Ganado)