Participe en la 3ra Feria de la leche y sus derivados en Manizales

Este jueves 12 de noviembre se llevará a cabo el VI Congreso de la Cadena Ganadera de Caldas y la 3ra Feria de la leche y sus derivados en Manizales. La entrada es gratuita.   La sexta versión del congreso arrancará a las 7:30 de la mañana con 3 charlas sobre el sector lácteo. La primera conferencia está titulada ‘Perspectivas del sector lácteo en Colombia’ y estará dirigida por Pedro Valderrama, secretario técnico del Consejo Nacional Lácteo.   La segunda será ‘Panorama internacional del sector lácteo y tendencias del mercado’, a cargo de Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización de Precios, FEP, administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán.   La tercera es sobre los ‘Componentes epidemiológicos de la Tripanosomosis bovina en el trópico colombiano’, dictada por Efraín Benavides Ortiz, Médico Veterinario y PhD del Centro de Investigación en medicina y Reproducción Animal CIMRA de la Universidad de La Salle.   Esta última conferencia cobra vital importancia, por la situación que viven actualmente los ganaderos de la región. Sus animales están cada vez más vulnerables a esta enfermedad debido al incremento de la temperatura en la región. (Lea: Alerta por brote de tripanosomosis bovina en Caldas)   En horas de la tarde, se realizará una charla sobre la importancia del consumo de leche que está orientada a las madres comunitarias que trabajan en los hogares de Bienestar Familiar.   Hacia las 3 de la tarde habrá una charla sobre el riesgo de consumir leche cruda. Las conferencias se dictarán en el auditorio Fondo Cultural del Café, en la Alcaldía de Manizales y la feria se hará en la plazoleta. (Lea: Lecheros de Caldas tendrán representación en CNL)   A partir de las 4:00 de la tarde se realizará la 3ra Feria de la Leche y sus derivados. “Las empresas de productos lácteos del departamento tendrán su espacio para promocionar sus productos y contarle a la gente por qué debe consumir leche”, señaló Clemencia Orozco Ospina, líder del proyecto de la Secretaría de TIC y Competitividad de la Alcaldía de Manizales.   Ambos eventos están apoyados por la Gobernación de Caldas, la Alcaldía, el Comité Departamental de Ganaderos, el Comité Lácteo, la Secretaría Técnica, la Universidad de Caldas y el Sena.   Ese día se lanzará una campaña de fomento al consumo de la leche entera y sus derivados, dirigida a la población infantil y juvenil, sobre todo entre los 13 y 14 años. “Queremos hacer el mayor énfasis en los estudiantes, debemos cambiar la tendencia de consumir bebidas gaseosas y té, para que en su lugar se consuma la leche”, aclaró Orozco. (Blogs: Niños necesitan la vitamina D presente en la leche)   Ambos eventos están organizados por el Comité Departamental de Ganaderos de Caldas y la Secretaría de TIC y Competitividad de la Alcaldía de Manizales. Se espera la participación de cerca de 80 personas al Congreso. La entrada es libre.   Si usted desea más información, puede comunicarse con el Comité al teléfono 8865772 o en el e mail [email protected].