Naturleche, estrategia que une a los ganaderos de Boyacá

La iniciativa que viene funcionando en Samacá, busca evitar a toda costa los intermediarios, no depender de las grandes industrias para el comercio de la leche, y obtener un producto de alta calidad pensado en las necesidades de la población. Así funciona este proyecto.   Desde hace 5 años, Carlos Romero, un ganadero boyacense viene trabajando a pulso, sudor y lágrimas en una completa iniciativa de producción, acopio y comercialización de leche en el municipio de Samacá, en Boyacá. Se trata de Naturleche, un proyecto que pretende no depender de la industria, ni de terceros para vender el producto a los campesinos y habitantes de la zona. (Lea: En Boyacá y Cundinamarca no han recibido alza en precio de leche)   Lograr que el producto se produzca, procese y comercialice en un área definida no ha sido fácil. Los ganaderos de la región son muy desconfiados, hecho que no ha permitido que se consolide con propiedad una asociación o gremio que los represente, por lo que la única herramienta viable fue una alianza que permitió unir al menos 100 pequeños lecheros para sacar adelante la estrategia.   Romero, en diálogo con CONtexto ganadero, indicó que el proyecto consiste en pasteurizar y vender la leche que se produce en Samacá y sus poblaciones aledañas. La intención no es competir con las empresas pasteurizadoras sino buscar un nicho de negocio nuevo que no ha sido atendido hasta ahora, es decir, las personas de bajos recursos.   Para el ganadero, las grandes industrias se han dedicado a producir materias primas con un valor agregado muy alto, pero que personas con baja capacidad adquisitiva no tienen la posibilidad de comprar. (Lea: Ganaderos en Boyacá, preocupados por escasa producción de leche)   “La idea nuestra y es algo que ya logramos fue quitar en un 100 % los intermediarios del proceso de pasteurización, de tal manera que nosotros producimos la leche, tenemos 2 carros para recogerla, se ha aportado para la maquinaria, se hace el proceso y se vende directamente. No se entrega en tiendas ni comercios, porque eso requeriría pagarles comisiones a los tenderos, lo que generaría un incremento de los precios”, argumentó.   Indicó que la venta al público empieza la próxima semana y añadió que los compradores van a tener la posibilidad de acceder a un producto de buena calidad (leche pasteurizada), con gran servicio y a un buen precio.   El producto que se comercializará será una bolsa de 750 cc en 3 versiones: leche entera ($1.200), descremada ($1.400) y deslactosada ($1.600). El precio, de acuerdo a lo expresado por Romero, es un 63 % más económico en comparación a las otras empresas que también lo comercializan, por lo que hay una posibilidad real de que el campesinado de Samacá acceda a él. (Lea: Reportan caída en pago por litro de leche en Boyacá y Nariño)   “Le estamos recogiendo leche diariamente a un promedio de 100 pequeños productores, quienes nos aportan 7-8 litros. Este no es un municipio lácteo sino dedicado a la minería y la agricultura, por lo que somos una alternativa para aquellos campesinos. (…) En materia de pago, estamos dando $900 por el litro, pero confiamos que más adelante podamos cancelar una tarifa superior a los $1.000”, remató.