Hoy concluye III Seminario Internacional del sector cárnico bovino

Hoy jueves se desarrolla el segundo día del evento más importante del sector. Se tienen previstas importantes conferencias y el desarrollo de un panel para intentar establecer si Colombia se podrá consolidar como jugador de talla mundial en el mercado.   Más de 600 personas llegaron a Bucaramanga para asistir al evento más importante que tuvo lugar en 2015 relacionado con el sector: el III Seminario Internacional Cárnico Bovino, organizado por el Fondo de Estabilización de Precios, FEP, administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán.   Luego de una primera jornada en la que los asistentes pudieron disfrutar de las presentaciones de Leonardo Alencar, Massimo Coda y Richard Brown, entre otros, hay gran expectativa sobre lo que se tiene programado para hoy jueves. (Lea: 16 países a los que Colombia quiere llegar con carne de res)   El 19 de noviembre, la jornada incluye una conferencia sobre el ‘Futuro y oportunidades para la carne y el ganado bovino’, a cargo de Andy Herring; el efecto de China en el mercado mundial de la carne, tema del que hablará Adolfo Fontes; y la ganadería como pilar del Plan Nacional de Desarrollo.   De igual manera, se realizarán 3 paneles: uno sobre productividad ganadera, otro sobre las opciones de mejorar el valor agregado de la carne y uno último, que ha despertado gran expectativa, sobre las posibilidades de convertir a Colombia en un jugador de talla mundial.   Augusto Beltrán, secretario Técnico del FEP, dijo que “el aumento en el consumo de proteínas rojas por parte de países importadores netos y poco tradicionales, como el caso de China; y el hecho que la oferta exportadora no crezca al mismo ritmo, le abre una posibilidad a nuevos jugadores que tengan una base productiva lo suficientemente competitiva en términos de precio y calidad”.   Entre las personalidades que estarán presentes hoy jueves se destacan, además de los ya mencionados, Simón Gaviria, Mauricio Moreno, Juan Saldarriaga, y el presidente ejecutivo del gremio cúpula de la ganadería en Colombia, José Félix Lafaurie Rivera. (Lea: Inicia el III Seminario Internacional del sector cárnico bovino)   Beltrán destacó la respuesta positiva de los asistentes y considera que esta es la respuesta a un trabajo serio y pensado en ayudar a quienes se dedican a la producción cárnica.   “Nosotros hicimos esfuerzos importantes por conseguir expositores de primer nivel, logramos que la entrada al evento fuera gratuita, diseñamos un programa de interés de acuerdo a la coyuntura del sector; creo que todo eso ayudó a que esta tercera versión tuviera tan buen suceso”, apuntó el secretario del FEP.   El evento se desarrolla en el Salón Dorado del Hotel Holiday Inn, Centro Comercial Cacique, Bucaramanga, Santander.