Ganaderos del Meta aprenden sobre sanidad e inocuidad

El Comité de ganaderos del Meta con el apoyo del ICA, el Fondo Nacional del Ganado y otras instituciones están realizando una charla sobre la importancia de las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria. El evento es gratuito.   Los predios ganaderos del país deben cumplir unos requisitos en materia de higiene y sanidad animal para garantizar mayores niveles de seguridad y calidad de sus producciones, razón por la cual el gremio local está invitando a los ganaderos a poner en práctica este modelo.   Luis Eduardo Arias, gerente del Comité de Ganaderos del Meta, aseguró que el objetivo de la charla es poner en contexto a los productores primarios sobre la normatividad que hoy tiene todo el sistema en relación con el Decreto 1500 de 2007 y la resolución 2341 de 2007.   “Estamos tratando de que todos los ganaderos se interesen y se informen sobre todo esta temática, ya que es fundamental para llegar a ser más competitivos. En la mayoría de los casos por desconocimiento no se tienen en cuenta las normas y protocolos de producción y en el caso de la carne, si se desea exportar, es obligatorio hacerlo”, aseveró.   El gerente del Comité de Ganaderos del Meta explicó que son muchos los requerimientos de admisibilidad que tiene que cumplir el sector ganadero tanto para el mercado interno como para el externo por lo cual es vital que los productores estén al día y conozcan las normas, los procesos y apliquen las buenas prácticas. (Lea: Higiene y sanidad en el hato, sinónimo de rentabilidad ganadera)   Arias comentó que el evento cuenta con el apoyo del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA; el Fondo Nacional del Ganado, FNG; la Secretaría de Agricultura departamental, y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima.   Según explicó María del Pilar Rodríguez, profesional para el FNG en Gestión Productiva y Salud Animal en Villavicencio, la charla surgió partiendo de la necesidad y de la importancia de que los productores tengan la visión de ampliar sus mercados objetivos e incluso piensen en exportar.   “Es vital que los miembros del sector conozcan el Decreto 1500 y más aún cuando ya va a empezar a regir. Por otro lado, también queremos que sean conscientes de la importancia de producir alimentos inocuos a partir de las buenas prácticas ganaderas”, precisó Rodríguez.   Agregó que el gremio está trabajando para que los ganaderos, especialmente los que se dedican a la carne, empiecen a ver la finca como una empresa y no como un simple negocio, y que empiecen a producir un ganado con calidad de exportación.   La profesional del FNG indicó que la entidad a la que ella pertenece se encargó de toda la parte de convocatoria de los diferentes miembros del sector, de aquellos ganaderos que participaron el proyecto local de Villavicencio y de los expertos. (Lea: Sanidad en el hato, herramienta para evitar males reproductivos)   De acuerdo con los organizadores se esperan recibir a más de 70 ganaderos. El punto de encuentro es el auditorio del ICA en Villavicencio. La charla iniciará a las 8:30 de la mañana y la entrada es completamente gratuita.