Ganaderos de Villa Pinzón estrenan centro de acopio lechero

El centro de acopio en Villa Pinzón llamado Asoprolevi 1, fue abierto al público ayer y promoverá el mejoramiento de la calidad de la leche mediante el pago de bonificaciones. Inicialmente permitirá aumentar en 80 pesos el precio pagado al productor.   Un centro de acopio con capacidad para almacenar 2.000 litros/día de leche fue inaugurado por  la Asociación de Productores de leche de Villa Pinzón, Asoprolevi y la Gobernación de Cundinamarca y será el impulso que necesitaban los productores para obtener un mejor precio al productor.  

“La gestión de la Asociación y de la Gobernación hicieron posible este proyecto que se había definido hace varios meses, precisamente para apoyar a los productores de leche de la región en dos componentes: lograr un mejor precio por litro porque incluye frío y la comercialización del producto en volumen”, señaló Alvaro Forero, miembro de la Junta Directiva de Asoprolevi y ganadero de la región.   Señaló que esta gestión generó una inversión de seis millones de pesos y su aporte se hizo efectivo en dos partes iguales. Venderá esos 2.000 litros diariamente a la pasteurizadora Alquería.

Red de frío   El centro de acopio incluye su propia red de frío, lo cual beneficiará a los productores gracias a la posibilidad de almacenar el líquido en un solo lugar y en las condiciones mencionadas. (Lea: ¿Por qué los precios de la leche no suben al mismo ritmo que los demás productos?)   Impulso para mejorar   “Actualmente el centro de acopio aglomera a más de 10 ganaderos pero la proyección de corto plazo es aumentar ese número. De hecho estaba planteado para un grupo más grande pero se concretó con menos productores”, informó.   Los 10 ganaderos tendrán que producir leche basados en unos parámetros estandarizados de calidad. La Asociación realizará pruebas individuales para determinar al que se aleje de los parámetros, y brindarle apoyo mediante asesoría técnica y ver la manera de que aumente su calidad. Asimismo, establecerá bonificaciones para los altos porcentajes de calidad. (Lea: Senehol, cruce ideal para producir leche en trópico bajo)   “El precio que actualmente promedia los $1.020 el cual se aumentaría a $1.100 con el proyecto, lo que revela un mejor trato al productor y la producción la venderán a Alquería”, indicó Forero.   Para él, la posibilidad de enfriar leche se hace más factible si existe apoyo oficial debido a que esa inversión para un pequeño productor no resulta rentable pues el diferencial en el precio es poco.   Según el representante de Asoprolevi, aparte de la inversión es necesario cubrir los costos de la energía eléctrica y del respectivo mantenimiento. “Estos factores que son necesarios se convierten a la vez en desestimulo para el enfriamiento”, explicó.   Forero es uno de los dolientes del recién inaugurado centro de acopio ya que él, también es ganadero especializado en producción de leche. Es un convencido de los cruces de razas y actualmente tiene hembras trihibidas, es decir, mezcla de Holstein, Jersey y Noruego rojo. (Lea: Vacas trihíbridas resisten mejor la sequía y producen leche de calidad)   “Ordeño 25 vacas que producen 350 litros de leche al día y como varios colegas de la región, he invertido en mejoramiento genético, precisamente para producir mayor calidad, mejorar volumen de producción y precio”, reveló.