Ganaderos de Atlántico aprenderán a calcular costos de producción

Productores de 3 asociaciones del municipio de Candelaria recibirán hoy la capacitación de un funcionario de Fedegán-FNG para aprender a calcular cuánto cuesta la producción en sus hatos, esto con el fin de controlar gastos y generar una mayor rentabilidad.   Para este evento, fueron convocados 30 pequeños ganaderos de la Asociación de Productores Agrícolas y Ganaderos del Atlántico, Asopragan; la Asociación de Pequeños Productores de Leche de Candelaria, Asoprodelca; y la Cooperativa Multiactiva de Candelaria, Coomultican.   Estas organizaciones fueron escogidas porque el municipio registró el porcentaje de asociatividad más alto en el departamento, es decir, es en donde hay mayor número de asociados por el censo total de hatos.    El fin de esta actividad es capacitar a los operarios del sector pecuario en el cálculo de costos de esta actividad y así determinar los parámetros técnicos, reproductivos y económicos de las pequeñas empresas que trabajan con ganadería doble propósito.   Pedro Felipe Lora Zura, profesional en Barranquilla del Fondo Nacional del Ganado, FNG, administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, indicó que esta charla tiene lugar como parte del programa de Fortalecimiento Asociativo del Atlántico. (Lea: Ganaderos del suroccidente del país le apuntan a formar empresa)   “Aunque parece una actividad independiente, quise hacerla en este municipio como parte del programa de Fortalecimiento Asociativo, no como un evento suelto sino una oportunidad para fortalecer las asociaciones”, explicó.   El profesional en Gestión de Proyectos Estratégicos encontró que los ganaderos necesitaban capacitarse en este tema, porque hacía falta actualizar los costos de producción de la finca en el sistema doble propósito.   Según él, las personas se quejan constantemente porque el precio de compra de leche es muy bajo, pero no hablan del alto valor que cuesta producirla. Por el contrario, deberían focalizar sus esfuerzos en reducir ese valor con una mejor contabilidad. (Lea: Asociatividad, clave para tener éxito a nivel comercial)   “El productor puede llevar un registro de todos sus costos pero no sabe cómo calcular cuál es el valor real de obtener un litro de leche. Tienen el registro de los recibos y los cálculos pero no tienen certeza de cuánto gastan y cuanto reciben”, aclaró Lora Zura.   El mensaje que quiere dejar el profesional es que los ganaderos deberían concentrar sus esfuerzos en analizar esos costos antes que en reclamar un aumento en el precio del litro de leche. (Lea: La fórmula para que la lechería colombiana sea una economía rentable)   Por ejemplo, explicó que el salario mensual, incluidas prestaciones y seguridad social, de un trabajador de una finca en la zona es comparable al valor mensual de producir 40 litros de leche por día, que en la región está entre $800 y $850 en promedio. “Ese tipo de análisis no los conoce el productor, entonces queremos que los aprendan y los apliquen”, agregó.   El funcionario que dirigirá la charla es Julián Gutiérrez, de la Oficina de Investigaciones Económicas del FNG. “Vamos a hacer unas encuestas para que los ganaderos opinen sobre los parámetros técnicos, reproductivos y económicos de la ganadería doble propósito en Atlántico”, precisó.   Estos grupos focales, como los denominó Gutiérrez, se han trabajado en casi todos los departamentos del país desde agosto, para establecer estos parámetros de acuerdo a cada región. (Lea: Cooperativa lechera se reactiva gracias a programa de asociatividad)   Los resultados nacionales se presentarán en la Carta Fedegán que se dará a conocer a final de año y allí se compararán con los datos obtenidos en 2014.