En Quindío productores hicieron la transición a la formalidad

La crisis sanitaria por la que está atravesando el país ha generado que productores de leche del departamento del Quindío hagan la transición a la formalidad. Hoy están afiliados a asociaciones que les garantizan la compra del producto ante tiempos difíciles.

Muchos fueron los productores de leche del Quindío que al iniciar el aislamiento preventivo obligatorio se vieron en la necesidad de pasar de la informalidad a la formalidad. Todo esto, generado por la angustia de la recolección del producto por parte de los comerciantes, quienes no querían ser sancionados por las autoridades. (Lea: En Quindío crearán ruta competitiva que impulse el sector ganadero)

Jorge Tejada Galvis, director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Quindío, indica que hoy en día todo ha vuelto a la normalidad en el departamento, teniendo unos productores lecheros más conscientes de la importancia de la asociatividad.

“Todos los productores que están vinculados a la industria formal no han tenido ningún inconveniente pues el acopio de leche se ha mantenido de forma normal. Además, las fluctuaciones en el precio no se han visto, pues se ha venido pagando de forma adecuada bajo la resolución 017 de 2012, por lo que podríamos afirmar que se ha presentado una normalidad absoluta, incluyendo que se han evitado los efectos especulativos del precio de insumos”, explicados Tejada Galvis.

Frente a la comercialización de leche por el canal informal, el dirigente gremial precisa que este sector tuvo un tropiezo a inicios de la cuarentena porque habían dudas por el tema de la movilización y muchos comercializadores informales dejaron de trabajar frente al temor de una sanción por parte de las autoridades. (Lea: 3 inquietudes que preocupan a los ganaderos en Quindío)

Eso puso en aprietos a productores que tuvieron que explorar otros medios de comercialización, en donde algunos alcanzaron a hacer la transición al sector formal, mientras que otros acudieron a las asociaciones, valorando así la asociatividad en tiempos de crisis.

"En el caso del Quindío, hay una Asociación de productores que hace cuatro meses atrás estaba recogiendo 300 litros al día y hoy por hoy creció a 9.000, es decir, hubo un aumento del 3000 %, pues en el momento en que se desató la crisis, muchos salieron a buscar al gerente de la asociación para que le recibieran la leche”, manifiesta Tejada Galvis.

Sin embargo, muchos productores se vieron en la necesidad de cuajar leche porque no tenían la forma cómo comercializarla.

Finalmente, Tejada Galvis concluye que “el reto del sector leche es básicamente hacer una transición hacia la formalidad, pero a través de modelos empresariales asociativos, pues los gremios cobran mayor valor en las temporadas de crisis”. (Lea: En Quindío preocupa bajo precio de leche e informalidad)