En marzo, productores de Buga tendrán centro de acopio lechero

La Alcaldía aportó los recursos para construir el establecimiento que beneficiará a 150 pequeños y medianos ganaderos de la zona alta de este municipio del Valle del Cauca. CONtexto ganadero consultó al mandatario Julián Latorre Herrada sobre este proyecto.   En un 70% de avance se encuentran las obras del Centro de Acopio Lechero que se construye en la vereda El Placer, en la parte alta de Guadalajara de Buga, que será finalizado el próximo mes de marzo. (Lea: Ganaderos en Valle del Cauca tendrán bajo precio de leche durante el verano)   De acuerdo con el alcalde, se procesarán alrededor de 3.000 litros diarios para transformar en queso y yogur, pero principalmente para vender la leche fría a las empresas acopiadoras y así aumentar los ingresos de los productores.   Según explicó, esta iniciativa tuvo origen desde que empezó a formular su programa del gobierno, en plena campaña electoral de 2015 para postularse como mandatario de los bugueños. En esa época, se dio cuenta de las dificultades de los campesinos para comerciar el lácteo.   “Este centro de acopio lechero era una necesidad de las comunidades rurales cuando las visitamos y allí verificamos cómo en algunos sectores, los productores llegaban hasta 1.200 litros de leche diarios, pero lo mínimo que admitían para compra eran 2.000”, señaló.   Por esta razón, cuando se posesionó en el cargo, Latorre Herrada incluyó la construcción de esta obra cuando formuló el Plan de Desarrollo “Buga renovada”. (Lea: Productores en Valle del Cauca reclaman alza del precio de leche)   El dirigente agregó que será administrado por los mismos productores, con acompañamiento de la administración municipal y capacitación del Servicio Nacional del Aprendizaje, Sena. Recalcó que será la eventual asociación de los campesinos la que hará que esta obra dure en el tiempo.   Álvaro Cabrera, presidente del Comité de Ganaderos y Agricultores de Buga, celebró la construcción única en el municipio, por tratarse del primer centro de acopio lechero y por la capacidad que tendrá una vez esté finalizado.   “(Este centro) es bastante necesario porque atiende una cuenca lechera buena, pero que dista mucho del centro del poblado. Entonces, que se pueda acopiar la leche y conservarla en condiciones refrigeradas, será una gran ventaja para mantener la calidad del producto, porque de momento la bajan en canecas o en chiva”, contó.   En este sentido, Cabrera añadió que también ayudará a los compradores que quieran acceder al lácteo en mejores condiciones, sin tener que adentrarse a las fincas. (Lea: Cambios al interior de Cogancevalle)   La obra construida en la vereda El Placer costó $300 millones. Estará dotada de tanques fríos y un laboratorio para el control de calidad del lácteo.