El precio del ganado cebado en Córdoba y Sucre cayó $332 por kg en julio

El Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA) de la Universidad de Córdoba reveló que el comienzo del segundo semestre se caracterizó por un comportamiento negativo del índice de precio recibido por el productor y comercializador.

También se evidenció la reducción del precio medio por kilogramo de ganado vivo, así como el precio real, que es el equivalente al que se recibía en 2014, que es la base del OPCA. (Lea en CONtexto ganadero: Cayó oferta de ganado y precio en Córdoba y Sucre en 1er semestre de 2023)

Por el contrario, la oferta general observada en el Caribe colombiano y Antioquia decreció, de un lado, y por el otro, el nivel de precio nominal y real cayó en las zonas productoras y aumentó en la feria de Medellín. El ciclo del precio real reflejó ese mismo comportamiento.

Oferta de ganado vivo en la subregión Córdoba-Sucre

La cantidad de animales de primera calidad que entró a subastas en julio fue 49.446. Esta cifra es 2,4 % más alta que la de junio, así como un 18 % por encima de la del mismo mes de 2022. La oferta de segunda fue 13.898, superior 1,9 % a la de junio, y 8 % mayor de la de julio del año anterior.

El departamento de Córdoba aportó el 78 % de la oferta total, Sucre, el restante 22 %. Por sexo, los machos representaron 55 %; las hembras, 45 %. La oferta de segunda estuvo distribuida 37 % en Córdoba; 63 % en Sucre. Por sexo, el ganado macho representó dos terceras partes (66 %), y hembras, la otra tercera parte.

En el Caribe colombiano y Antioquia la oferta total de ganado, macho y hembra de primera fue 87.950, inferior 1,3 % que la del mes anterior, pero 2,5 % superior a la de julio de 2022. La de macho cebado fue 10.700, por debajo de 13.113 del mes anterior.

Índice de precio pagado al productor y comercializador

El índice de precio pagado al productor y comercializador de ganado macho de levante (140 a 233 kg), precebo (265 a 339 kg) y cebado (384-533 kg) fue negativo: cayó 3,5 %, 1,5 % y 4,7 % con respecto al mes de junio, respectivamente.

Entre tanto, el índice de precio de hembras de vientre (265 a 379 kg) se mantuvo estable (-0,08 %). El de hembra de levante (139 a 235 kg) y el de escoteras (412 kg) aumentó 1,4 % y 1,1 %, respectivamente. Estas completan dos meses consecutivos en alza.

El precio nominal y real por kilogramo de ganado vivo

En general, el precio medio por kilogramo disminuyó en todas las categorías de animales: el de macho de levante cayó $72; el de precebo, $245; y el cebado, $332 por kilogramo. El valor por kg de la hembra de levante se redujo $10; la de vientre, $19; y la escotera, $73.

En cuanto al precio real, tomando como base el valor de diciembre de 2014, también disminuyó, lo que significa que cayó la capacidad de compra del ganadero. (Lea en CONtexto ganadero: Precio del ganado gordo en constante vaivén. Semana julio 28 – agosto 3 de 2023)

De este modo, las caídas fueron: macho de levante, $34; precebado, $117; cebado, $159. En general, el precio nominal recibido en julio solo alcanza al productor para comprar el 49 % del valor de los bienes de la canasta del año 2014 para desarrollar su actividad de cría de ganado.