En el Meta le apuestan a las BPG y el clúster cárnico

La administración del departamento del Meta le apuesta al sector ganadero y de la mano del Comité de Ganaderos y de Tecnigán ya tienen una hoja de ruta para los próximos años.

Según comentó Héctor Augusto Pachón, de Tecnigan Meta, un primer paso que ya se acordó y comenzó a andar es la preparación de 60 predios de ceba para ser certificados en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG).

Posteriormente vendrá la conformación de un clúster cárnico en el departamento y la obtención de un sello verde. (Lea: La ganadería en el Meta pasa por un buen momento)

Dentro del Plan de Desarrollo de la presenta administración del Meta está el tema de Buenas Prácticas Ganaderas y Buenas Prácticas Agrícolas y para ello hay unos recursos presupuestados para el cuatrienio, señaló Pachón.

A través del Comité de Ganaderos del Meta, en cabeza de Eduardo Arias, junto con la articulación del ICA y el Sena se ha avanzado en el tema de las BPG y ya se socializó tanto a industria como a gremios tanto de carne como de leche.

En el primer año se va a hacer el levantamiento de la línea base de 60 predios, es decir, se va a dejar caracterizado y con un avance los predios que van a ser certificados.

Esto se hace pensando en que se tienen las oportunidades de exportar ya que se cuenta con un frigorífico como el de Friogán que está certificado por el gobierno de Egipto dentro de las nueve plantas de beneficio habilitadas para vender a ese país. (Lea: Ganaderos del Meta dispuestos a surtir la demanda de carne del país)

Además, en el departamento se cuenta con la genética, la ganadería y todo lo necesario para poder llegar a los mercados internacionales y de hecho algunos de los ganados que están en la zona son comercializados en el extranjero.

Para esta tarea de las buenas prácticas se firmará un contrato entre la Secretaría de Agricultura y el Comité de Ganaderos del Meta para la ejecución de dichas labores.

Así mismo, hay otro proyecto que quiere desarrollar la administración departamental con los ganaderos y es la conformación del clúster cárnico para lo cual el Comité de Ganaderos y Tecnigán deberán presentar un proyecto en los próximos meses.

En esta tarea ya se avanza y este viernes se tendrá una reunión con los miembros de la cadena cárnica nacional para mirar cómo el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural puede apoyar esta iniciativa y cuáles son las directrices para poder quedar dentro del grupo donde ya están el del Caribe y el del oriente. (Lea: En el Meta, la ganadería sigue creciendo a pesar de las dificultades)

La idea es ir concretando el proyecto para presentarlo al gobernador Juan Guillermo Zuluaga en 2021 y mirar cuáles son los recursos que se requieren, las inversiones que se necesitan, por ejemplo en ampliación de la capacidad del frigorífico, procesamiento, empacado, cadena de frío y llegar hasta el producto final como cadena.

Todo eso se hace con la mira puesta en la exportación porque la idea sería llegar a comercializar un producto diferenciado por cortes y con denominación de origen del departamento del Meta.

A todo ello se sumaría la búsqueda de una certificación en un sello verde, independiente de quien lo otorgue, pero que sería un plus para esa perspectiva de exportación.

Así mismo se quiere mirar la posibilidad que los productos cárnicos y lácteos del departamento puedan vincularse a la iniciativa del Ministerio de Agricultura de Agricultura por Contrato así como el campo a un clic para vender por medio de las plataformas dispuestas por el gobierno, reduciendo la intermediación y mejorando la rentabilidad del productor.