En Caquetá funciona la empresa quesera más grande de la región

La compañía viene funcionando desde hace 16 años en el municipio de Puerto Rico, donde genera 136 empleos directos y se ha convertido en la principal brazo económico de la región.

Acopiar cerca de 80 mil litros diarios de leche a 5.000 productores caqueteños es un arduo trabajo. Esto es lo que están haciendo los dueños de quesos ‘La Florida’, una compañía dedicada desde hace 16 años a la producción y elaboración de quesillo, queso doble crema y queso mozzarella, lo que la convierte en la principal fuerza de trabajo de Puerto Rico, población en donde hace 8 años se radicó la empresa, para quedarse y luego convertirse en la productora más grande a nivel nacional de estos artículos. (Lea: Elaborar queso artesanal en Colombia no es tarea fácil)

Reyes Castañeda, gerente operativo de la compañía, en diálogo con este medio, afirmó que para este año la empresa le viene apuntando a fortalecer la comercialización en la capital del país, así como extender su presencia en el Eje Cafetero y la Costa Caribe colombiana, a fin de que el producto 100% caqueteño, se afiance en estas regiones del territorio nacional.

“Hemos hecho varias inversiones en plantas de procesamiento, con el objetivo de ampliar el portafolio de productos y no ver los Tratados de Libre Comercio como una amenaza, sino como una oportunidad de crecer y ser mucho más rentables”, afirmó Castañeda. (Lea: Queso del Caquetá recibe la marca Colombia)

Sin embargo, para cumplir este propósito es necesario que ninguno de los productores lecheros del Caquetá dejen de venderle a La Florida, razón por la cual la empresa adelanta jornadas de acompañamiento con los ganaderos para que se sientan acompañados y así generar bienestar y nuevas oportunidades entre los propietarios de las fincas.

“Tenemos personal capacitado para que se adelanten charlas en temas como brucelosis y tuberculosis, con el fin de que los productores se certifiquen y la leche provenga de hatos libres de estas dos enfermedades. Además les brindamos apoyo en materia de alimentación, renovación de praderas y salud animal. Por último, contamos con una línea de pequeñas maquinarias agrícolas las cuales vendemos a los interesados, otorgando facilidades de pago”, explicó el gerente operativo. (Lea: El queso del Caquetá tendrá su propia 'Denominación de Origen')

Frente a este trabajo que viene realizando La Florida, Rafael Torrijos, gerente del Comité de Ganaderos del Caquetá, destacó la importancia que representa la compañía para la región y el crecimiento que viene reportando, ya que en la actualidad sus principales compradores son las grandes superficies como son Éxito, Alkosto, Makro, Jumbo y Metro, además de algunos supermercados regionales.

“La empresa se ha convertido en el motor de la economía de la región y es la principal acopiadora de leche de gran parte del Caquetá, además viene proyectando un crecimiento importante, lo que representa un orgullo para el gremio y la región”, remató Torrijos. (Lea: Consumo per cápita de queso en Colombia es de 1.1 kilos)