El ICA ha otorgado la Autorización Sanitaria y de Inocuidad a más de 51 000 predios

Además de la actualización de predios certificados en BPG, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) publicó también las estadísticas sobre el número de explotaciones que cuentan con Autorización Sanitaria y de Inocuidad (ASI), que también creció en este 2020.

La ASI es un requisito que deben cumplir todos los predios pecuarios productores de animales destinados al sacrificio para consumo humano, que incluyen la cría de bovinos, porcinos, ovino/caprinos, équidos, aves de corral y zoocría.

Desde la Resolución del ICA No. 020148 del 8 de agosto de 2016 que desarrolla lo establecido en el Decreto 1500 de 2007, cada año aumenta el número de predios con ASI. (Lea: Más de 43 mil predios cuentan con Autorización Sanitaria y de Inocuidad)

De este modo, el 2018 culminó con 43 698 predios en los 31 departamentos del territorio nacional, de las cuales 23 852 recibieron la autorización solo ese año, mientras que al 31 de diciembre de 2019 se añadieron 7345 para un total de 51 133 explotaciones.

Ahora, con corte al 31 de octubre de 2020, se contabilizaron 4915 más para un total de 56 048. Si bien el ritmo ha disminuido notablemente en los últimos dos años, el total de certificaciones sigue siendo mucho mayor la de BPG, que a la misma fecha registra solo 1622 fincas.

En detalle por departamentos, Antioquia cuenta con el mayor número de ASI en el total de los últimos 4 años, 7625, casi el doble del segundo, que es Cundinamarca con 4608. (Lea: Antioquia es líder en Autorización Sanitaria y de Inocuidad de predios)

El tercer lugar corresponde a Santander (3688), luego le siguen Nariño (3294), Meta (3058), Sucre (2784), Córdoba (2763), Casanare (2496), Caquetá (2422) y Valle del Cauca (2245), que completan la lista de los primeros 10 departamentos.

Otros con registros por encima de los 1000 predios son Boyacá (1895), Cesar (1805), Caldas (1584), Cauca (1500), Norte de Santander (1452), Tolima (1267), La Guajira (1199), Huila (1127) y Risaralda (1084), y muy cercanos Putumayo (930) y Magdalena (904).

De acuerdo con el ICA, la ASI busca minimizar los riesgos físicos, químicos y microbiológicos, y de esta manera proteger la salud de los consumidores. (Lea: Conozca el proyecto de autorización sanitaria y de inocuidad en predios ganaderos)

Además, constituye un requisito indispensable para solicitar la guía de movilización que permitirá el traslado de los animales para sacrificio con destino al consumo humano. Todos los predios que deseen movilizar animales con destino a sacrificio deben contar con la ASI que entrega el ICA una vez se compruebe el cumplimiento de los requisitos establecidos.