“El ejercicio de representación ganadera debe ser ante todo, responsable”: Rafael Torrijos

La preocupación del gremio ganadero ante el precio de la leche al productor en la finca, que ha venido de capa caída fue, como era de esperarse, tema de debate en la Asamblea Popular Campesina realizada en Florencia (Caquetá), donde se ventiló la reciente disminución de hasta $300 por litro -de $1900 a $1600-, además del hecho que en San Vicente del Caguán -el municipio más ganadero de la región- se interrumpió el normal acopio de leche por parte de la industria procesadora local.

No obstante, para Rafael Torrijos “llevar la vocería de los productores de leche del Caquetá, ha de ser una acción responsable, con suficiencia en información verídica, y la debida sensatez”.

Recordó que la Asamblea realizada el pasado 28 y 29 de febrero, fue convocada desde el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural junto con la Fundación para la Conservación y el Desarrollo Sostenible, con el objeto de ser la primera sesión territorial para abordar temas como constitución y consolidación de ZRC y otras territorialidades, ordenamiento territorial, solución de conflictos socioambientales y la garantía de derechos sociales básicos en la ruralidad, asociados al Sistema Nacional de Reforma Agraria y Desarrollo Rural.

Durante la plenaria del segundo día de la Asamblea, luego de haberse cumplido el objeto de determinar planes, acciones concretas y cronogramas, en representación del trabajo desarrollado el primer día en uno de los subsistemas, la representante legal de Comogan, Sandra García, presentó como conclusiones: que el Caquetá produce 30.000 litros de leche diarios, que no se cuenta con sellos de diferenciación regional, y, que no se tienen cifras ni información de contexto ganadero, entre otras imprecisiones.

Ante estas afirmaciones, Torrijos manifestó que “la producción de leche en Caquetá es superior a la señalada durante la Asamblea y que este departamento legendariamente ganadero produce actualmente 1,9 millones de litros diarios”.

Simultáneamente aseguró que “el Comité de Ganaderos de Caquetá trabaja hace más de una década, un modelo propio de Gestión Ganadera Sostenible, que acorde con el acuerdo de voluntades suscrito en el año 2013 – el Pacto Caquetá por la cero deforestación y reconciliación ganadera- ha logrado el inicio de la certificación de 125 fincas como Reservas Naturales de la Sociedad Civil”.

Según el presidente del gremio departamental, estas fincas ahora “tienen definido y aplican un Plan de Manejo Ambiental basado en la reconversión de esquemas tradicionales a sistemas de producción sostenibles a partir de medidas benéficas para el medio ambiente y capturadoras de carbono, esto es, que limpian constantemente la naturaleza”.

Adicionalmente, la ganadería del Caquetá -de manera excepcional-, cuenta con la Denominación de Origen Protegida: “Queso del Caquetá”, la marca colectiva mixta “QC®” que hoy ostenta 39 referencias, y la marca de certificación: “Leche proveniente de finca asociada al PACTO CAQUETÁ”, en un trabajo de diferenciación de los productos de la amazonia caqueteña; lo anterior concomitante con el uso de la Marca Colombia “CO COLOMBIA” del programa Marca País de ProColombia y el sello “Un producto fabricado en territorio libre de minas”, del Desminado Humanitario.

Cifras certificadas

Torrijos enfatizó, asimismo, que la vocera en la Asamblea se refirió a la inexistencia de información sobre estadísticas del sector ganadero lo que es impreciso, pues el Comité de Ganaderos de Caquetá publica todos los años un anuario de “coyuntura ganadera regional”, con análisis de información sectorial cuya fuente son las cifras emanadas del ICA y del Sistema de Gestión de Calidad Estadística del Fondo Nacional del Ganado, que se rige por la Norma Técnica de Calidad del proceso estadístico – NTC PE 1000, mediante la cual se disponen los requisitos mínimos de calidad en el proceso estadístico, el cual es implementado por FEDEGÁN- FNG, al ser parte del Sistema Estadístico Nacional – SEN.

Prepararse en competitividad

Para el representante del Comité Departamental “todos estos elementos de gestión permiten demostrar que se puede trabajar regionalmente como una cadena de valor, en donde tanto los ganaderos, como la industria procesadora regional y los agentes de mercado, generen sinergias y mecanismos conjuntos”, toda vez que “todos los eslabones están directamente afectados por los efectos de la inflación” y de igual manera por los altos precios de los insumos.

Recomendó que los productores se enfrentan a la inminencia de hacer esfuerzos por revisar cada una de las medidas internas en su finca, para evaluar su efectividad dentro del negocio ganadero, sin perder el foco de la productividad eficiente, toda vez que estas son tareas que no se solucionan por decreto.