Descenso en acopio y precios marca 1er semestre para sector lechero en Córdoba y Sucre

El primer semestre de 2024 presentó un crecimiento con respecto al mismo periodo del año pasado en los departamentos de Córdoba y Sucre, según revela el más reciente informe del Observatorio de Precios y Costos Agrarios (OPCA) de la Universidad de Córdoba.

Las cifras muestran que la industria láctea adquirió 27,6 millones de litros de leche cruda en estos departamentos durante los primeros seis meses del año. Esta cantidad representa una disminución del 22,5 % en comparación con el semestre anterior, aunque supera en un 5,7 % lo registrado en el mismo periodo de 2023. (Lea en CONtexto ganadero: Sube el acopio pero cae el precio de la leche en Córdoba y Sucre)

En el desglose por departamento, Córdoba aportó 21,8 millones de litros, mientras que Sucre contribuyó con 5,8 millones. Es importante destacar que, si bien ambos departamentos experimentaron una reducción en las compras respecto al semestre anterior, Córdoba mantuvo niveles similares a los del primer semestre de 2023, y Sucre incluso mostró un crecimiento.

Como explicó el OPCA, la evidencia empírica que ha recolectado entre enero de 2006 y diciembre de 2023 muestra que la producción de leche cruda de vaca en los dos departamentos sigue un patrón estacional influenciado por el régimen de lluvias de la región (así como ocurre con el comercio de ganado).

En Córdoba, la producción promedio durante el primer semestre es de 207 millones de litros, aumentando a 239 millones en el segundo semestre. En Sucre, los valores son de 101 millones y 116 millones de litros, respectivamente. Por lo tanto, es probable que el acopio industrial de leche también siga este patrón estacional para este año.

La reducción en las compras también se notó en la región Caribe, donde bajaron de 138 a 105 millones de litros. A nivel nacional, las compras disminuyeron de 1.729 a 1.657 millones de litros. Sin embargo, comparado con el año anterior, cuando se registraron 1.598 millones, las compras a nivel país fueron superiores. En cambio, en la región Caribe cayeron de 118 millones de litros.

Precios nominal y real

En cuanto a los precios, se observó una tendencia a la baja en el precio con bonificación por segundo semestre consecutivo. En Córdoba, el precio cayó de $2.336 por litro en el primer semestre de 2023 a $1.945 en el mismo período de 2024. Esta tendencia descendente se replicó tanto en la región Caribe (pasó de $2.306 a $1.906) como a nivel nacional (de $2.309 a $2.022).

Por otro lado, el precio sin bonificación mostró un comportamiento opuesto, acumulando cinco semestres de aumento continuo en ambos departamentos, así como en la región Caribe y en todo el país. (Lea en CONtexto ganadero: El acopio de leche en Córdoba y Sucre sigue rompiendo tendencia alcista en el arranque de 2024)

El informe también señala que el precio en finca siguió el curso descendente del valor con bonificación pagado por la industria láctea hasta el segundo semestre de 2023.