Denominación del queso del Caquetá sigue mostrando avances

Funcionarios de la Superintendencia de Industria y Comercio visitaron el Comité de Ganaderos del Caquetá con la intención de verificar los adelantos que reporta la entidad frente a la denominación de origen del queso de la región.

El gremio ganadero del Caquetá, recibió el pasado 24 de enero en sus instalaciones a José Luis Londoño, quien desde 2010 trabaja como superintendente delegado de Propiedad Industrial. El funcionario felicitó a la entidad regional por todo el trabajo que ha venido desarrollando en favor de la comercialización de lácteos y sus derivados. (Lea: El queso del Caquetá tendrá su propia 'Denominación de Origen')

“El Comité de Ganaderos merece unas sinceras felicitaciones, toda vez que el avance ha sido muy significativo y entrega una valiosa herramienta de comercialización a la leche de esta región del país”, afirmó el Superintendente Delegado de Propiedad Industrial.

Este reconocimiento hecho por el funcionario se debe a que el gremio bovino está próximo a ingresar, junto con la Federación Nacional de Cafeteros, al selecto grupo en el que solamente 2 entidades en el país cuentan con la facultad para la certificación de una denominación de origen en Colombia.  (Lea: Queso del Caquetá recibe la marca Colombia)

Según explicó Yesid Beltrán Barreiro, presidente del Consejo Regulador, recibir el sello que los avala puede tomar entre 2 y 12 meses, pero ante la visita de la Superintendencia, indica que el tema está prácticamente listo, ya que se vienen cumpliendo los requisitos que la entidad exige.

“Ya contamos con una imagen distintiva, elaboramos el reglamento del Consejo Regulador y conformamos el Consejo, en donde tienen cabida los ganaderos con 2 representantes, la industria láctea con 2 miembros, la academia conformada por el Sena y la Universidad de la Amazonia, cada institución con un emisario; y por último la Secretaría de Agricultura con un vocero”, expresó Beltrán Barreiro. (Lea: Queso caqueteño podría llegar a los Estados Unidos)

Con la creación de esta entidad, se busca que haya un equilibrio e imparcialidad para las partes, en donde se favorezcan los productores y empresarios.

“Se ven beneficiados los ganaderos, porque se les asegura un precio justo de acuerdo a la calidad y la composición de la leche que extraigan. Lo mismo con los propietarios de compañías queseras, porque todo está protegido con un sello de calidad, que le genera confianza al consumidor y señala la legítima procedencia del queso del Caquetá”, remató el presidente del Consejo Regulador. (Lea: “Nombres genéricos de quesos no pertenecen a un país, son patrimonio mundial”: Asoleche)

Además el producto ya cuenta con la denominación de origen protegida, el cual es entregado por la Superintendencia de Industria y Comercio, en el que se da el aval de que el Comité ha cumplido con todos los requisitos para la protección del producto.