Cooperativa lechera de Galicia ofrece cooperación a sector lácteo de Antioquia

Representantes de las Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN) de Galicia (España) y su proyecto Clesa se reunieron con delegados del gobierno y el sector privado de Antioquia para identificar oportunidades de cooperación.

La reunión que se llevó a cabo el pasado 3 de diciembre contó con la participación del alcalde de Caldas de Reis (España), Juan Manuel Rey; delegado de Gobierno español, Xavier Ballbe; Presidente de Clesa - CLUN, Pablo Gómez; director de Gestión de Cooperación e Inversión de la ACI Medellín, Jonathan Ballesteros; Presidente de Corlac, Alba Lucía Suárez; Delegada de la secretaría de Agricultura de Antioquia, Gloria Bedoya; y, Secretario técnico Cadena Láctea y Tecnigán Antioquia, Santiago Acosta.

Según Acosta, en Antioquia se busca adoptar modelos que ellos hicieron para fortalecerse regionalmente con una mirada internacional y seguramente la cooperativa buscará promocionar sus productos en el departamento. (Lea: Así trabaja el Clúster de Derivados Lácteos en Antioquia)

También manifestaron la disposición a colaborar con el gobierno departamental a través de la Secretaría de Agricultura de Antioquia, así como con el clúster lácteo para identificar oportunidades de trabajo y negocio en conjunto.

Y resentaron la composición del sector lácteo en España, cuál es la participación de la empresa en el mercado, cuáles son los productos más importantes de acuerdo a su portafolio, en qué países hacen presencia.

Así mismo, mostraron cuál ha sido el modelo del éxito del cooperativismo en el sector lácteo español, resaltando que en ese país no existe la informalidad.

Además expusieron los retos que tienen en materia de comercio exterior para los productos lácteos.

De acuerdo con la presentación que ellos hicieron sobre cuál ha sido la trayectoria de la empresa, cómo han conquistado mercados, cómo han llevado lácteos y derivados a diferentes lugares del mundo, se quiere mirar qué relaciones y oportunidades se pueden tomar. (Lea: Clúster lácteo en Antioquía busca integrar más asociaciones)

Las cooperativas españolas quieren conocer el panorama actual del sector lácteo en Antioquia, cuáles son los retos y oportunidades y definir unas líneas de trabajo colaborativo en los aspectos donde haya convergencia.

Por ejemplo, en estos momentos en el departamento se trabaja en un proyecto de marca región para queso antioqueño, quesito antioqueño y algunos otros derivados en lo cual la experiencia gallega podría ser valiosa.

CLUN ya tienen algunos sellos y sería muy interesante que les contaran esa experiencia de cómo los lograron para tratar de replicarlo en el departamento.

A ellos también les interesará algo de lo que se realiza a nivel de clúster lácteo en Antioquia aunque existe una diferencia radical en el consumo de lácteos porque la cultura de España, como país del primer mundo, es diferente a la de Colombia, a lo cual se suma el ingreso per cápita que también pesa en esas decisiones. (Lea: Antioquia busca soluciones frente a las dificultades de los lecheros)

Por ejemplo, dijo Acosta, no se puede ir al barrio Manrique en Medellín a vender lácteos tipo queso manchego a $50 mil porque nadie va a comprar.

Lo que sigue es exponer la hoja de ruta del trabajo y definir cuáles van a ser esas líneas estratégicas de colaboración para 2021 y en las cuales se pueda aprender de la cooperativa.

Por ahora se trabaja en el documento que ellos quieren con la caracterización del sector y una vez lo estudien se programará una nueva reunión para definir esa hoja de ruta.

Clesa cuenta con la certificación IFS Food, que garantiza los estándares más elevados de seguridad alimentaria. IFS Food es una norma de seguridad alimentaria que certifica y valida los procesos de elaboración, manipulación y transporte de productos.

Así mismo, están adheridos al movimiento Lácteos Di que Sí, la iniciativa de la Unión Europea que promueve el consumo de, al menos, 3 lácteos al día en el marco de un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada.

También los productos Clesa Bienatur cuentan en con el sello AENOR de Bienestar Animal, basado en el cumplimiento de los requisitos de Welfare Quality®, un referente europeo en este ámbito.

Este sello certifica lo que los ganaderos afiliados a la cooperativa llevan años practicando con todo su esmero: mimar y cuidar a sus vacas como parte que son de la familia. “Nos aseguramos de que tengan una buena alimentación, un buen alojamiento, la mejor salud y un comportamiento apropiado de acuerdo a sus necesidades”.