Comercio de leche cruda en Córdoba-Sucre arrancó a la baja en 2023

Al iniciar el 2023, el OPCA encontró que los indicadores de comercio formal de leche cruda en Córdoba y Sucre se comportaron de forma negativa. El índice de precio sin bonificación que recibe el productor cayó, así como el precio real sin y con bonificación. En cambio, el índice de precio con bonificación creció.

De acuerdo con el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA) de la Universidad de Córdoba, el pago que reciben los productores formalizados no tuvo un buen arranque en este 2023 y el precio real siguió descendiendo en enero.

Sin embargo, esperan que el reajuste al precio nominal del litro de leche a partir de marzo por condiciones de calidad mejore los niveles de remuneración al productor primario. (Lea: Tanto el acopio como el precio de la leche subieron en Córdoba y Sucre durante 2022)

Índice de precio recibido por el productor y acopio de leche cruda

El índice de precio sin bonificación recibido por el productor y comercializador de leche cruda se redujo por segundo mes consecutivo. Con respecto a diciembre, descendió al nivel de 145,2 %, una disminución de 0,3 %, aunque comparado con el del mismo mes del año anterior creció 10,8 %.

En cuanto al índice de precio con bonificación recibido por el productor formalizado, en enero fue 243,1 % mayor al de febrero de 2018, superior 6,7 % al de diciembre y 46,4 % al del mismo mes del año 2022. (Lea: El promedio nacional del pago de leche cerró en $2218 en 2022)

En ese momento la diferencia el índice de precio sin bonificación y el índice de precio con bonificación era 35 puntos porcentuales, mientras que en enero de 2023 se amplió a 98 puntos, lo que indica el mayor dinamismo del crecimiento del precio con bonificación.

El acopio fue 4,4 millones de litros aproximadamente, inferior 8,6 % al de diciembre, pero superior 10,8 % al enero de 2022. En el Caribe colombiano, el acopio industrial también se redujo a 3,2 millones, mientras que a nivel nacional cayó a 29,5 millones de litros.

Precio nominal y real con y sin bonificación

El precio nominal por litro en Córdoba-Sucre sin bonificación disminuyó $41; el nominal con bonificación aumentó $151. Sin embargo, en pesos reales del 2014 el primero se redujo $37; el segundo se incrementó $43 (anexo tabla 4A).

En el Caribe, el precio nominal y real, sin y con bonificación, siguió el mismo comportamiento. En el país, el precio nominal sin bonificación estuvo a la baja en valor nominal y real; con bonificación, el nominal aumentó, pero el real perdió capacidad de compra.

Ciclo del precio real sin bonificación

En el anterior boletín del OPCA de diciembre de 2022 se mostró la evolución del precio real por litro de leche con bonificación señalando la fase de descenso por la que atraviesa. En enero, esta fase continúa.

Tanto el precio real sin bonificación como con ella atraviesan por una fase de descenso con diferencias temporales. (Lea: Precio de leche en Córdoba y Sucre ha subido por 6 meses seguidos)

El primero a nivel nacional creció, alcanzando entre agosto-octubre del 2021 tasas máximas de 4% respecto a la media de los 12 meses del año anterior; entre noviembre y febrero de 2022 avanzó a tasas positivas pero decrecientes; pero desde marzo del año pasado evoluciona a tasas negativas.

En el Caribe colombiano avanzó a ritmos positivos entre agosto/2021- febrero/2022 con máximo de 3,0 % en diciembre; desde marzo/2022 avanza a ritmo negativo, en enero 2023 fue -15 %. En Córdoba-Sucre, tuvo tasas decrecientes pero negativas hasta diciembre/2021; de ahí en adelante hasta enero decrece al -30 % con respecto a la media de los 12 meses anteriores.

El OPCA comentó que desde el 1º de marzo rige el reajuste del precio de la leche cruda definido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través del Consejo Nacional Lácteo el pasado 28 de febrero. (Lea: Comercio de leche cruda en Córdoba y Sucre creció en octubre)

El reajuste fue 26 % aplicado sobre la calidad de la leche medida ella por su contenido de grasa, proteína y sólidos. Dado este rezago evidente del precio real con y sin bonificación es de esperar que el reajuste al precio nominal contribuya a nivelar la capacidad de compra del productor primario premiando la calidad.