Casanare está comprometido en materia de plantas de beneficio

Desde 2015, la cadena ganadera del departamento alertó sobre las dificultades que existían para que los frigoríficos cumplieran con lo estipulado en el plan de racionalización. Sin embargo, la administración actual se comprometió con el Invima a destinar recursos importantes en pro de los centros de sacrificio.   Los 7 aplazamientos que ya completa la implementación del Decreto 1500 dejó ver la escasa preparación de los departamentos frente a la normatividad y la poca vigilancia del Gobierno ante la necesidad de que las plantas de sacrificio se modernicen y entreguen un cárnico de alta calidad. (Lea: Minagricultura revisará estudios de la planta de sacrificio en Casanare)   Por esa razón, las actuales administraciones, como dice el adagio popular, ‘han tenido que bailar con la más fea’, pues se han visto obligados a ver el cierre de los mataderos que no hacen parte del Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal; de igual manera, a destinar recursos de su presupuesto para dar construir o recuperar aquellas instalaciones que así lo requieran.   Es el caso de Casanare, desde 2015 la cadena ganadera del departamento emitió la alerta ante los atrasos en la implementación del plan, ya que hasta el momento la planta que atiende al municipio de Tauramena es la única que viene cumpliendo con el proceso.   Sin embargo, el mandatario de los casanareños, Josué Alirio Barrera, recibió el pasado viernes al director del Invima, Javier Guzmán, a quien le presentó el seguimiento que ha venido haciendo su administración a los frigoríficos. Además se comprometió con inversiones importantes para las plantas de beneficio. (Lea: Operador privado podría administrar planta de Yopal)   Guzmán, por su parte, aseguró que va a revisar los proyectos de las plantas de beneficio para garantizar que técnicamente cumplan con los estándares sanitarios exigidos y estén al día con la normatividad 1500 lo más pronto posible.   En ese mismo sentido se pronunció Hugoberto Huertas, presidente del Comité Técnico de la Cadena Ganadera, quien destacó la voluntad de Barrera frente al tema de las plantas de beneficio, situación que apenas vino a despegar desde que el mandatario asumió el cargo.   Reveló que la planta de Tauramena sigue siendo la que más avances presenta frente al cumplimiento de la norma, mientras que Yopal, que es el frigorífico más importante, aún carece de recursos e impulso, situación que se ha agravado ante las dificultades de gobernabilidad que presenta la capital del Casanare. (Lea: Gobernación de Casanare invierte en plantas de beneficio)   “Hay retrasos, pero el interés de la administración departamental es evidente, por lo que se debe trabajar con más celeridad dada la importancia que tiene la iniciativa”, reconoció Huertas.   No obstante, el presidente del Comité Técnico de la Cadena Ganadera, alertó nuevamente al departamento ante la ilegalidad que se viene presentando en el departamento, pues a su juicio el sacrificio legal ha venido disminuyendo pero no hay desabastecimiento de carne, lo que denota la necesidad de que las plantas de beneficio estén a punto lo más pronto posible.   La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Casanare se comprometió a trabajar de forma articulada con los alcaldes de los municipios de Yopal, Paz de Ariporo, Tauramena y Orocué para que presenten sus proyectos a la administración y poder materializar las acciones requeridas en cada una de las plantas de beneficio priorizadas. (Lea: Alcaldes en Casanare solicitan planta de beneficio urgentemente)