Carne de caballo de Córdoba estaría siendo vendida en Bogotá

En Lorica, Córdoba, tras un operativo adelantado por la Policía Nacional, fue posible evitar el beneficio clandestino de 200 caballos, mulos y asnos, los cuales iban a ser comercializados para el consumo humano tanto en la región como en el centro del país.

Comprar un caballo, mulo o burro en $60 mil, para luego sacrificarlo de forma clandestina y vender sus mejores cortes como carne de bovino era el negocio que estaba funcionando en el corregimiento Palo de Agua del municipio de Lorica, Córdoba, y que fue clausurado gracias a un operativo adelantado por la Policía en la región. (Lea: Enfermedades que podría padecer si consume carne de caballo)

Según pudo conocer CONtexto Ganadero, no era la primera vez que las autoridades ingresaban a este matadero clandestino, ya que en una anterior oportunidad adelantaron un operativo contra el sacrificio clandestino de estos équidos en el mismo lugar.

Una fuente de la región, que pidió preservar su identidad, aseguró que esta carne es usada por la producción industrial y que lo más preocupante es que se esté sacrificando sin las mínimas condiciones de salubridad requeridas.

“Ellos lo están volviendo un negociazo, porque compran esos animales a un precio muy económico, le sacan el máximo provecho a los mejores cortes y los venden para el consumo. Lo alarmante es que esos animales no están siendo beneficiados en sitios autorizados, ni se les respeta el bienestar animal”, sostuvo la fuente. (Lea: Hurtan caballos y luego venden sus partes como carne de res)

Por su parte, el coronel Carlos Vargas, comandante de la Policía en Córdoba, aseguró que en la región viene operando una banda dedicada a la venta de carne de burro y caballo en canal, la cual tiene como destino la ciudad de Bogotá, por lo que alertó a los consumidores de la capital del país sobre el producto que están adquiriendo.

“Es casi imposible detectar que no es carne de bovino, porque la están transportando en camiones con refrigeración y ya la tienen cortada y lista para la venta en las famas de esa zona”, explicó Vargas, quien amplió y señaló que le van a pedir a la Secretaría de Salud del departamento que intervenga en este matadero clandestino, a fin de cerrarlo definitivamente y evitar que sigan despachando carne. (Lea: Qué no le sirvan carne de zorro en lugar de burro, como pasó en China)

El propósito de las autoridades es desmantelar esta banda, la cual según las primeras investigaciones está enviando cerca de 14 toneladas semanalmente a la capital del país con carne de équidos pero cobrándola como si fuera de bovinos.